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 LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO???

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cuteplace

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LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/1/2008 5:04 PM (permalink)
Amigas, queria pedirles el favor y me sacaran de una duda.
La levadura y el polvo de hornear es lo mismo? Es que quiero hacer unos cachitos de jamon y no se cual es la levadura.
Si logro hacerlos, les subire el paso a paso.
GRACIAS!!
 
 
#1
    jac123

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    RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/1/2008 5:20 PM (permalink)

    No son lo mismos deja busco para que veas la diferencia.

     
    #2
      jac123

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      RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/1/2008 5:24 PM (permalink)

      Mira asi es el polvo para hornear.

      ( Son fotos de la web)

       

       

      Y la levadura

       

       
      #3
        Cirri

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        RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/1/2008 5:37 PM (permalink)
        En españa la levadura y el polvo de hornear es lo mismo inclusive el botecito rojo que nosotros usamos de la marca royal , ellos lo venden en sobres y dice levadura royal, pero es la misma.Inlcusive está catalogada como levadura quimica (el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cremor tártaro) y la otra simplemente como Levadura.
        Todo depende de donde sea la receta que quieres realizar. Al menos aqui en México si lo diferenciamos como dice Jac.
        <message edited by Cirri on 3/1/2008 5:46 PM>
         
        #4
          cuteplace

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          RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/1/2008 5:48 PM (permalink)
          Gracias chicas por la respuesta. Es que quiero hacer unos cachitos de jamon, son como croassent,pero tiene que ser con levadura y yo tengo el polvo de hornear.
           

           
          #5
            Cirri

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            RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/2/2008 9:06 AM (permalink)
            Ah en ese caso cute place si tienes que usar Levadura y no polvo de hornear. Saludos.
             
            #6
              cuteplace

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              RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/2/2008 10:07 AM (permalink)
              Jac 123 y cirri, gracias, pues me sacaron de la duda. Pues ahora saldre a buscar la famosa levadura. Gracias amigas!!
               
              SALUDOS!!
               
              #7
                Nykkigypsi

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                RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/2/2008 11:18 AM (permalink)
                Levadura: hongos micróscopicos que propician la fermentación de los alimentos, en este caso sería a la harina.

                Polvo de Hornear: le llaman también levadura química, y sirve para esponjar harinas, pero está hecha de cremor tártaro y bicarbonato.

                Si tu receta dice levadura, es de la primera, la hay en sobre y ahí te dice como prepararla, que es la más fácil de encontrar hasta en el super y está la que está lista para usarse que tienes que refrigerar  y que encuentras en las tiendas de materias primas.


                 
                #8
                  Doña peggy

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                  RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/2/2008 11:20 AM (permalink)
                  hay otro detalle debes de tener algo de cuidado con la levadura de no saberla manejar el pan te va a quedar como piedra pero si ya haz manejado por ejemplo pasta para pizza es mas facil esa siempre se hace con levadura hay en polvo que parecen micropalitos hay en pasta y hay una qe no conozco muy bien que es mas rapida
                   
                  #9
                    cuteplace

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                    RE: LEVADURA Y POLVO DE HORNEAR ES LO MISMO??? 3/5/2008 4:51 PM (permalink)
                    Nikki y DonaPeggy, muchisimas gracias por ayudarme. Y si, es totalmente diferente, ya la encontre,viene en micro palitos como dice Dona peggy, pero la levadura nunca crecio y eso que decia que era super rapida, ja,ja,ja. Definitivamente la panaderia no es para mi....
                    Gracias a todas!!!!
                     
                    #10
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