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 QUE ES EL ROYAL ICING

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REPNOVATA

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QUE ES EL ROYAL ICING 12/23/2011 10:46 PM (permalink)
COMPRE UNAS CHAROLAS POR INTERNET Y DICEN QUE TRAE DE REGALO UN CUARTO DE ROYAL ICING ME PUEDEN DECIR PARA QUE Y COMO SE OCUPA.
<message edited by REPNOVATA on 12/23/2011 10:48 PM>
 
#1
    chiaopi

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    Re:QUE ES EL ROYAL ICING 12/23/2011 11:16 PM (permalink)
    hola repnovata,
    el "royal icing" tambien conocido como glasa real, glaseado real, o glasé según wikipedia es:
     
    "El glaseado real es un glaseado blanco y duro hecho de clara de huevo batida suavemente con azúcar glas y a veces zumo de limón. Se usa en tartas de Navidad, de bodas, casas de pan de jengibre y muchos otros pasteles y galletas, tanto como cobertura suave al estilo del mazapán como en picos afilados. Ocasionalmente se añade glicerina para evitar que se endurezca demasiado.
    Además de para recubrir tartas y galletas, el glaseado real suele considerarse decorativo, ya que puede usarse para crear muchos efectos decorativos, como flores y figuras. El glaseado real se moldea con ayuda de una manga pastelera, dejándolo secar en una superficie antiadherente. Estas figuras pueden luego usarse para crear efectos decorativos comestibles en diversos platos dulces."

    ☃♥❆ Sukera Reposteria ❆♥☃

    .*.*.*.*.*. CREACIONES D' ANGEL .*.*.*.*.*.

     
    #2
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