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 CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO

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betty1184

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CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 10:08 AM (permalink)
AQUI LES TRAIGO OTRO PASO A PASO DE LOS QUE TENGO EN LOS FOROS DE UNIVISION 
ESTE IGUAL ES DEL AÑO PASADO
EN ESTE ES MI MAMA HACIENDO CORICOS ESTILO SINALOA
 
ESPERO LES SIRVA ESPERO SUS COMENTARIOS
 
EL DIA DE HOY VENGO A DEJARLES  LA RECETA DE LOS CORICOS SINALOENCES
MI MAMA LOS ESTABA HACIENDO Y ME PERMITIO QUE LE DEJARA TOMAR FOTOS PARA QUE  USTEDES APRENDAN A HACERLOS
 
BUENO A CONTINUACION LA RECETA
 
1 kilo de maseca
1/2 kilo de manteca vegetal
2 tazas de azúcar
1 huevos
4 cdas vainilla

2 pizcas de sal
 
 MI MAMA LA CORTO A LA MITAD
OK
 
VAMOS A PREPARAR NUESTROS INGREDIENTES
MEZCLAMOS  EL HUEVO CON LA VAINILLA ( MI MAMA A COMO PUDO LE SACO MEDIO HUEVO PORQUE DICE QUE  SI LE ECHAS MUCHO  HUEVO LOS CORICOS SALEN MUY ESPONJOSOS Y SE DESMORONAN.

PREPARAMOS NUESTRA AZUCAR

PESAMOS NUESTRA MANTECA  LA CUAL TIENE QUE ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE PORQUE LA VAMOS A ACREMAR

Y  NUESTRA MASECA

OK ENTONCES NOS PONEMOS A ACREMAR NUESTRA  MANTECA

se le agrega el azucar y la sal

y se  mezcla todo
 

cuando este todo bien integrado se agrega el huevo con la vainilla

y se mecla  hasta integrar todo

 

entonces se le agrega un poco de la maseca para empezar a amasar



 
 se va amasando con fuerza para que se integre todo bien y se va agregegando un poco mas de maseca y  a seguir amasando

 
ya que le hayan echado toda la maseca ya amadado bien
se le  empieza  a hechar agua al tiempo poco  a poco  amasan para que se integre todo
y les quede una masa suave





 creoq ue aki en la foto se aprecia ver como queda la masa es una masa suave y mantecosa pero tampoco esta aguada  la deben de probar y debe estar dulcesita y con sabor a vainilla



y asi queda la masa 
 
se precalienta el horno a 200 °C
 
como hacerlos es algo dificil de ponerselos en imagenes asi que aki les pongo  el video
 
http://www.youtube.com/watch?v=UX_JhG8FckQ&feature=player_embedded
 

 
 
 
 
 
se meten al horno y se hornean hasta que doren
 
y aqui el producto final


 
y aqui el suyo
 
provecho!!!

 
 
 
 
 
    “El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Juan Mirò 
 
#1
    VIKINGA33

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    Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 10:17 AM (permalink)
    Bien explicado, gracias.
     

    Los amigos son la familia que se escoge.
    Vikinga

    Eres bienvenida a mi blog: http://entredulcesydetalles.blogspot.com/
     
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    #2
      bellotulipan2

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      Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 10:25 AM (permalink)
      Muchas gracias, se ven ricos, parecido a los pemoles de mi lindo veracruz.
       
      #3
        YAKECITA

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        Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 11:12 AM (permalink)
        GRACIAS AMIGA, POR ESTE PAP., ME ENCANTAN LOS CORICOS, YO SOY DE CD. OBREGON SONORA, Y AQUI HACEN MUY BUENOS CORICOS, SOLO QUE ES MUY DIFICIL CONSEGUIR LA RECETA...
         
        DE CASUALIDAD NO TENDRAS UNA RECETA QUE SE LLAMAN BISCOCHUELOS SON UNAS GALLETAS PARECIDAS A LOS CORICOS
         

         
        #4
          betty1184

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          Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 11:16 AM (permalink)
          YAKECITA


          GRACIAS AMIGA, POR ESTE PAP., ME ENCANTAN LOS CORICOS, YO SOY DE CD. OBREGON SONORA, Y AQUI HACEN MUY BUENOS CORICOS, SOLO QUE ES MUY DIFICIL CONSEGUIR LA RECETA...

          DE CASUALIDAD NO TENDRAS UNA RECETA QUE SE LLAMAN BISCOCHUELOS SON UNAS GALLETAS PARECIDAS A LOS CORICOS

          ESA RECETA LLEVO UN AÑO BUSCANDOLA NI MI NANA QUE ES DE LOS RANCHOS DE SINALOA LA SABE
           
          PERO LE VOY A PREGUNTAR DE NUEVO A SAN GOOGLE A VER SI AHORA SI LA ENCUENTRO
           
           
          SALUDOS
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          #5
            betty1184

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            Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 11:23 AM (permalink)
            YAKECITA


            GRACIAS AMIGA, POR ESTE PAP., ME ENCANTAN LOS CORICOS, YO SOY DE CD. OBREGON SONORA, Y AQUI HACEN MUY BUENOS CORICOS, SOLO QUE ES MUY DIFICIL CONSEGUIR LA RECETA...

            DE CASUALIDAD NO TENDRAS UNA RECETA QUE SE LLAMAN BISCOCHUELOS SON UNAS GALLETAS PARECIDAS A LOS CORICOS

            EN EL FOTO DE UNIVISION ALGUIEN YA ME HABIA PREGUNTADO TE VOY A PONER LO QUE LES RESPONDI RESULTO QUE MI NANA SI SABIA , YO DE MENSA QUE NO ME ACORDABA HAHAHHA
             


             
             
            les llaman bizcochuelas o  bizcochuelos
             
            mira la receta es parecida a las  de lso coricos pero con harina y royal mira le voy a preguntar a mi nana ella si sabe la receta y tratre de hacerlas para ponerte el paso a paso amiga asi que estate pendiente
             
             
            amiga yo vivo en hermosillo
             
            mira mi mama llamo a mi nana y mi nana dice que se les agrega harina  aunque yo no estoy tan convencida de eso y me puse a buscarle  y creo que la encontre mira  te la paso para que la pruebes y me digas que onda ya  ahorita no la podre probar hasta dentro de unos dias
             
            las cantidades vienen muy grandes asi que tu la ajustas
             
             
            Solo encontre esta:
            3Kg. de harina de maiz (maseca)
            1Kg. de azucar
            1kg manteca vegetal
            800grs. manteca de puerco
            3cdas. gdes. polvo de hornear
            6 huevos
            9 cdas de canela aprox.
            1 tza de agua.

            En un mesa mezclas todos los ingredientes secos, enseguida haces una fuente en el centro de la harina y se colocan los huevos, las 2 clases de manteca en pedacitos pequeños se va rocindo de agua mientras con la punta de los dedos vas incorporando todo ( o con una raspa o un tenedor).
            Cuando tengas una masa homogenea, se toman pedacitos pequeños de masa y se les da forma de bolita, con la parte de atras de un tenedor se presiona lieramente y se pone en una charola ligeramente engrasada, se hornean a 180o C por 30-35 min.
             
             
            NOTA:
             
            SI TE FIJAS BIOEN LA FOTO ES COMO UN CORICO
             
            ASI QUE  HACES EL CORICO LO MEDIO APLASTAS Y CON UN CUCHILLO LE  LE HACES LOS CORTES
            espero que esta sea suerte amiga
             
             
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            #6
              ranito

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              Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 2:37 PM (permalink)
              Nunca los he probado. Hare le receta para saber que tal saben!!! Gracias!!!!
               
              #7
                betty1184

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                Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 2:39 PM (permalink)
                ranito


                Nunca los he probado. Hare le receta para saber que tal saben!!! Gracias!!!!

                son ricos sobre todo acompañando el cafe
                 
                 
                saludos
                 
                    “El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Juan Mirò 
                 
                #8
                  gema3012

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                  Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 3:18 PM (permalink)
                  no se pero creo que todo tiene que ver la mano,
                  felicidades a tu mami
                   
                  saludos
                  gema3012


                   
                  #9
                    betty1184

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                    Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 3:31 PM (permalink)
                    gema3012


                    no se pero creo que todo tiene que ver la mano,
                    felicidades a tu mami

                    saludos

                    y mucha practica
                        “El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Juan Mirò 
                     
                    #10
                      YAKECITA

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                      Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/14/2011 4:54 PM (permalink)
                      si, corazon, yo mesma jui la que te pidio la receta en univisión., pero sabes que, las hice y no son las que busco... :(
                       
                      alla estoy registrada como cossytas..., te cuento un poco, cuando me di de alta usaba ese nick entodas partes, pero una vez estuvo el foro de fm con muchos problemas y creo que muchas de nosotras perdimos nuestras cuentas., me tuve que dar de alta con el que ahora tengo yakecita., el porque de yakecita, porque vivo en cd. obregon sonora, mexico y pos aca somos yaquis
                       
                      asi que gracias por tu receta., seguire buscandole, aunque un compeñero mi dijo que su tia de hermosilo las prepara y viendo tu receta le recorde que le llamara a su ama, para que se la pidiera a su tia., si la consigo con gusto se las comparto
                       
                      PD. Y SI AMIGA, CREO K LA RECETA ORIGINAL ES HARINA DE TRIGO DE LA NORMALITA, ASI QUE CREELE A TU NANA 
                      <message edited by YAKECITA on 6/14/2011 4:56 PM>
                       

                       
                      #11
                        PRICESSS

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                        Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/15/2011 3:44 PM (permalink)
                        gracias por la receta porra
                         
                        #12
                          fannyessy

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                          Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/15/2011 4:55 PM (permalink)
                          Betty muchisimas gracias por el PAP a mi me encantan los coricos..ya vi el video y me suscribi a tu canal..saludos desde Ensenada.
                           
                          #13
                            Anny2804

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                            Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/15/2011 4:57 PM (permalink)
                            Orale yo no los conocia jeje, pero se ven ricos =)
                             
                            #14
                              HOLYTA

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                              Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/15/2011 5:39 PM (permalink)
                              GRACIAS QUE DELICIA PARECEN GALLETITAS NUNCA LAS HABIA VISTO PERO SE VEN RIKAS..
                               
                              #15
                                betty1184

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                                Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 6/21/2011 8:53 AM (permalink)
                                up
                                    “El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Juan Mirò 
                                 
                                #16
                                  petocha10

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                                  Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 7/1/2011 9:00 PM (permalink)
                                  Betty muchas gracias!!, llevaba mucho buscando la receta, a mi me encantan y solo los he probado por gente de Sinaloa y son riquisimos. Gracias nuevamente.
                                   
                                  #17
                                    REPOSTERA77

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                                    Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 7/2/2011 10:10 AM (permalink)
                                    Gracias por la receta...
                                     
                                    #18
                                      viridiana_anahy

                                      • Posts Totales : 791
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                                      Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 7/2/2011 3:35 PM (permalink)
                                      Gracias yo soy mochitense y la verdad no me gustan muchos los coricos pero a mi hermana le encantan me gustaria saber si tienes un pap del pan de mujer..
                                       
                                      #19
                                        vianey1995

                                        • Posts Totales : 2911
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                                        Re:CORICOS ESTILO SINALOA PASO A PASO FOTOS Y LINK PARA VIDEO 7/2/2011 8:41 PM (permalink)
                                        no los conocia gracias por la receta
                                         
                                        #20
                                          Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark
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