ALGUIEN SABE QUE ES EL CMC??

ES UN INGREDIENTE QUE VI LO PIDE UNA PASTA DE GOMA, PERO NO C QUE SEA  O PORQUE LO PUEDA SUSTITUIR.
 
SI ALGUIEN SABE C LOS AGRADECERIA MUCHISIMO IGUAL SI ME DICEN DONDE LO PUEDO CONSEGUIR EN NUEVO LEON
 
MIL GRACIAS

me encontre esto en la red
 
http://www.quiminet.com/a...imetilcelulosa-cmc.htm
esto es parte de la pagina que puse arriba Alimentos La CMC es utilizada en alimentos como agente auxiliar en el batido de helados, cremas y natas, como auxiliar para formar geles en gelatinas y pudines, como espesante en aderezos y rellenos, como agente suspensor en jugos de frutas, como coloide protector en emulsiones y mayonesas, como agente protector para cubrir la superficie de las frutas y estabilizador en productos listos para hornear. Debido a que la CMC no es metabolizada por el cuerpo humano ha sido aprobada su utilización en los alimentos bajos en calorías.

Mimicita en Monterrey la puedes encontrar en las tiendas de materias primas, yo la vi en Materias Primas ASis, pero si es muy cara.
 
saludos!

es carbometil celulosa parecida a la goma arabiga, y la venden donde haya concentrados, saborizantes y esas cosas, aparte de materias primas como para refrescos y eso

LA MARCA  DEIMAN LO SURTE   ESA MARCA ES LA DE LOS COLORANTE  GRENETINAS ETC

hola, No se donde lo puedas conseguir por aya,
 pero lo deben de vender donde venden todo para reposteria ,
el cmc lo puedes sustituir por TYLOSE, sirve para lo mismo yo los uso para hacer el pastillaje.
es para hacer  ''pasta de goma''= pastillaje , masa elastica etc. ke viene siendo lo mismo.
espero sea de ayuda.
 hasta luego.

El CMC es lo mismo que goma de tragacanto y sirven para lo mismo que el gum tex o el polvo tylose.