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 ALGUNAS RECETAS DE PAYS

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faby33

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ALGUNAS RECETAS DE PAYS 5/17/2007 12:55 PM (permalink)
DE LAS RECETAS QUE HE HECHO PARA MI FAMILIA
 
PASTA DE GALLETA PARA PAY
 
INGREDIENTES
 
1 Paquete de galletas Marías.                                      
½ Cuch. De canela molida.
1 Cucharadita de azúcar.                                             
100 grs. De mantequilla derretida.
 
PROCEDIMIENTO
 
            Combine los ingredientes hasta que queden bien integrados, forre un molde para pay con la pasta presionando con los dedos, cubra todo el molde perfectamente (con esta pasta puede utilizar variedad de sabores para pay).
 
 
PASTA HORNEADA PARA PAY
 
INGREDIENTES
 
½ Taza de harina.                                           
3 Cucharadas de agua helada.
100 grs. De mantequilla.                                  
1 Yema.
1 Cucharadita de azúcar.
 
PROCEDIMIENTO
 
            Sobre una mesa, cierna la harina, forme un volcán con ella y en el centro añada los demás ingredientes, mezcle con una espátula hasta obtener una pasta suave y tersa. Extienda la masa con el rodillo y cubra con molde grande de pay, pique la pasta con un tenedor y horneé de 15 a 20 min. Horno precalentado a 200ºC.
 
 
 
 PAY DE FRESA
 
INGREDIENTES
 
1 Leche nestlé la lechera                     
1 Paquete de gelatina de fresa
3 Yemas de huevo                              
Fresas
1 Queso Philadelhia                             
1 Pasta de galleta de pay ya lista en el molde (la receta esta al principio).
 
PROCEDIMIENTOS
 
            Se hace o se compra la costra de pay (preferentemente de galleta), se licúa la leche, yemas de huevo y queso, se ponen ya licuados en la costra de pay y se hornea 25 min. A fuego bajo. Se saca y se deja enfriar. Aparte se prepara la gelatina como indica en la cajita de la misma y se le agregan trocitos de fresa, ya que va a cuajar se incorpora encima del pay y se refrigera a que termine de cuajar.
 
 
PAY DE PIÑA
 
INGREDIENTES
 
¼ De harina.                                                  
1 Cuch. De royal.
150 grs. De mantequilla.                                  
1 Huevo para barnizar.
50 grs. De azúcar.                                          
2 Yemas.
½ Kilo de mermelada de piña.
 
PROCEDIMIENTO
 
            Cierna   la harina con el royal y haga una fuente, ponga los demás ingredientes (menos la mermelada) y revuelva todo agarrando la harina poco a poco hasta tener una masa suave. Extienda con el rodillo y póngala en un molde para pay engrasado y enharinado, rellénelo con mermelada de piña y con la pasta sobrante se extiende y se corta en tiritas que van a cubrir de lado a lado, barnícela con huevo, horneé 40 min. A 200ºC.
 
 
 
PAY DE QUESO
 
INGREDIENTES PARA EL PAY
 
100 grs. De mantequilla.                                  
1 ½ Taza de harina cernida.
1 Cucharadita de royal.                        
1 Cucharada de agua.
1 Huevo.
 
PROCEDIMIENTO
 
            Se corta la mantequilla con una espátula, se le agrega la harina cernida con el royal, el huevo y el agua, cuando está bien batida la masa se extiende con el rodillo en una tabla de madera enharinada, se extiende con el rodillo, se engrasa un molde de pay y con la pasta se forra el molde.
 
 
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
 
1 Lata de leche nestlé.                         
200 grs. De queso crema.
4 Huevos.                                                       
1 Cucharadita de vainilla.
 
PROCEDIMIENTO
 
            Se licúa la leche nestlé con las 4 yemas, el queso y la vainilla, las claras se baten a punto de nieve, se le agrega el licuado batiendo lentamente, luego se le pone la mezcla al molde propiamente forrado y se mete al horno a 300ºC por espacio de media hora.
 
 
 
 
 
 
PAY DE MORTADELA Y QUESO
 
INGREDIENTES
 
200 grs. De pasta hojaldrada.                           
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
3 Yemas de huevo.                                         
200 grs. De mortadela en cuadritos.
200 ml. De leche.                                            
100 grs. De queso manchego rallado.   
2 Cucharadas de fécula de maíz (maizena).
 
PROCEDIMIENTO
 
            Precaliente el horno a 180º C. Sobre una mesa enharinada estire la pasta y forre un molde para pay. Deshaga las yemas en la leche, cuélela y disuelva la fécula de maíz. Póngala en la lumbre con sal, pimienta y nuez moscada, cuando espese, deje enfriar. Rellene el pay con la salsa, agregue la mortadela y encima el queso. Hornee hasta que dore ligeramente.
 
 
 
PAY DE CIRUELA
 
1 Pasta de galleta para pay horneada.              
½ Taza de azúcar.
1 Paquete chico de gelatina de ciruela.             
1 ½ Tazas de azúcar.
½ Kilo de ciruelas rojas.                                              
1 ½ Tazas de crema.
 
PROCEDIMIENTO
 
            Prepare la gelatina conforme a las instrucciones del paquete usando solo una taza y media de agua. Ponga la mezcla a enfriar en agua con hielo, aparte 8 ciruelas de las mas chicas, muela el resto en la licuadora con 1 taza y media de agua y la mitad de azúcar, añádalas a la gelatina que estará a medio cuajar, dos terceras partes a la gelatina, vacíela sobre la costra para pelar las ciruelas, sumérjalas en agua hirviendo por unos segundos, ponga el resto de crema en una duya , cuando haya cuajado la gelatina adorne el pay con esta y las ciruelas.
 
 
calocafabiola33@gmail.com
 
 
 
#1
    mogalega

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    RE: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 5/17/2007 2:53 PM (permalink)
    HOla!!!! gracias por las recetas se ven faciles, gracias.
     
    #2
      pastelerita28

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      RE: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 5/17/2007 3:28 PM (permalink)



      gracias por las recetas


       
      #3
        esquimala

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        RE: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 5/17/2007 3:34 PM (permalink)
        Wooowwww
        Muchas gracias amiga!!!
        Un abrazo
        Claudia

        esqumala@gmail.com
         
        #4
          mgaytan

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          RE: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 5/17/2007 10:41 PM (permalink)
          mmmmmm deliciosas... gracias por traernos tan riquisimas recetas de pay.. y muy variadas por cierto. yo me la llevo, gracias.
           
          Atte. Magda
          Atte. Mgaytan
           
          #5
            carlotha

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            RE: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 5/17/2007 11:05 PM (permalink)
            Estàn fabulosas, gracias por compartirnos. Saludos. Carmen...
             
            #6
              eva25

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              RE: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 5/27/2007 2:30 PM (permalink)
              Woww, que trabajo..
              Muchas gracias x compartirlo.....
              Mmmmm
               
              Con Cariño desde México D.F.
              ♥Eva25♥

              º¤♥Mas vale perder un segundo en la vida, que perder en un segundo la vida º¤♥
               
              #7
                chaya

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                RE: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 5/27/2007 4:35 PM (permalink)
                mil gracias amiga por tan rica recetas ,,,los pay son mi debilidad,
                 
                #8
                  Perlitass

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                  Re: RE: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/30/2009 2:55 AM (permalink)
                  gracias!!!
                   
                  #9
                    haggen

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                    Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/30/2009 1:27 PM (permalink)
                    MIL GRACIAS POR TODOS LOS DELICIOOS PAYS
                    Me los llevo...

                    __
                    haggen

                     
                    #10
                      yudy_yog

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                      Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/30/2009 1:34 PM (permalink)
                      gracias

                      Cuando todo en el mundo se nos hace tan difícil y estamos a punto de desfallecer; es en ese preciso momento cuando una pequeña luz en lo más profundo empieza a iluminar ese inmenso mar de Imposibilidades!!!



                       
                      #11
                        gabytagg

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                        Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/30/2009 1:46 PM (permalink)
                        GRACIAS POR LAS RECETAS

                        ♥♥♥ dulcereposteria@gmail.com ♥♥♥

                         
                        #12
                          ICALICA

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                          Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/30/2009 10:35 PM (permalink)
                          GRACIAS TODAS SE LEEN DE 10
                          ME ENCANTA EL PAY DE CIRUELA
                          GRACIAS POR LA RECETA
                          *********************
                          cursosyrecetas@gmail.com
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                          #13
                            bellotulipan2

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                            Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/31/2009 11:50 AM (permalink)
                            Gracias por compartir tus deliciosas recetas

                            Saludos
                             
                            #14
                              LUPITACAKE

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                              Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/31/2009 12:28 PM (permalink)
                              gracias reyna por esta delicias

                              compermiso me las llevo...

                               
                              #15
                                Caracolito

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                                Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/31/2009 6:00 PM (permalink)
                                gracias por las recetas!!
                                ´*•.¸(*•.¸♥¸.•*´)¸.•*´
                                ♥«•°..Caracolito..°•»♥
                                .¸.•*(¸.•*´♥`*•.¸)`*•.

                                 
                                #16
                                  vianey1995

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                                  Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 7/31/2009 9:35 PM (permalink)
                                  MUY BUENA RECOPILACIÓN DE RECETAS GRACIAS POR COMPARTIR
                                   
                                  #17
                                    alyp_moxap_4ever

                                    • Posts Totales : 66
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                                    Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 9/19/2009 12:20 AM (permalink)
                                    yo kiero

                                    ♥..Dios Sabe Que Soy Vanidosa Pero Tambien Sabe Que tengo..♥ ♥..Muchas Razones Para Serlo..♥

                                     
                                    #18
                                      xoxxo

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                                      Re: ALGUNAS RECETAS DE PAYS 9/19/2009 6:04 AM (permalink)


                                      XOXXO / karlita.espinosa@gmail.com
                                      www.hechoencasamx.com
                                      info@hechoencasamx.com

                                       
                                      #19
                                        NOVATILLA

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                                        Re:ALGUNAS RECETAS DE PAYS 9/19/2009 7:31 AM (permalink)

                                        MMM ..ME LAS LLEVO
                                         
                                        #20
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