Siempre me he preguntado a cuanto equivale una taza (de cualquier ingrediente de cocina) en gramos; ya que la mayoria de recetas no lo precisan. Seguro ya se lo habían preguntado antes ustedes.
Equivalencias de peso y volumen para los ingredientes más usados en cocina.
La conversión es diferente para cada ingrediente de cocina (las tazas se miden en volumen y cada ingrediente tiene su propia densidad).
Éstos son algunos alimentos comunes y su conversión de taza a gramos (para ver otros ingredientes buscar en la tabla los que tengan similar densidad por ejemplo la miel y el jarabe, la manteca y la mantequilla, etc):
Azúcar granulada : 1 taza = 200 gramos
Azúcar impalpable : 1 taza = 110 gramos
Harina blanca (tamizada) : 1 taza = 125 gramos Harina de arroz : 1 taza = 150 gramos
Harina de centeno : 1 taza = 90 gramos
Harina de trigo integral : 1 taza = 130 gramos Sémola : 1 taza = 175 gramos
Arroz blanco (crudo) : 1 taza = 185 gramos
Arroz blanco (cocido) : 1 taza = 175 gramos
Mantequilla (manteca): 1 taza = 227gramos
Pan rallado : 1 taza = 90 gramos Almendras (peladas) : 1 taza = 108 gramos
Nueces: 1 taza = 105 gramos Nueces (picadas) : 1 taza = 115 gramos
Fresas : 1 taza = 100 gramos Aceite : 1 taza = 224 gramos
Leche (sin grasa) : 1 taza = 245 gramos
Leche (condensada) : 1 taza = 306 gramos
Leche (en polvo) : 1 taza = 68 gramos Brócoli (floretes) : 1 taza = 71 gramos
Pasas de uva : 1 taza = 175 gramos
Yogurt : 1 taza = 245 gramos
Queso (duro) : 1 taza = 100 gramos
Queso (blando) : 1 taza = 55 gramos Agua : 1 taza = 250 gramos
Cacao o Cocoa en polvo : 1 taza = 125 gramos
Jarabe de arce : 1 taza = 322 gramos
Fruta seca : 1 taza = 210 gramos
Coco rallado : 1 taza = 75 gramos
Woowww, no creen, bueno al menos las que no sabemos esto nos ayuda bastante.
<message edited by miranda13 on 7/29/2010 7:11 PM>