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 cuanto equivale una medida de una taza en gramos en reposteria o cocina?

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miranda13

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cuanto equivale una medida de una taza en gramos en reposteria o cocina? 7/29/2010 7:08 PM (permalink)
Siempre me he preguntado a cuanto equivale una taza (de cualquier ingrediente de cocina) en gramos; ya que la mayoria de recetas no lo precisan.  Seguro ya se lo habían preguntado antes ustedes.
Equivalencias de peso y volumen para los ingredientes más usados en cocina.


La conversión es diferente para cada ingrediente de cocina (las tazas se miden en volumen y cada ingrediente tiene su propia densidad).
Éstos son algunos alimentos comunes y su conversión de taza a gramos (para ver otros ingredientes buscar en la tabla los que tengan similar densidad por ejemplo la miel y el jarabe, la manteca y la mantequilla, etc):
Azúcar granulada : 1 taza = 200 gramos 
Azúcar impalpable : 1 taza = 110 gramos 
Harina blanca (tamizada) : 1 taza = 125 gramos Harina de arroz : 1 taza = 150 gramos 
Harina de centeno : 1 taza = 90 gramos  
Harina de trigo integral : 1 taza = 130 gramos Sémola : 1 taza = 175 gramos 
Arroz blanco (crudo) : 1 taza = 185 gramos 
Arroz blanco (cocido) : 1 taza = 175 gramos
Mantequilla (manteca): 1 taza = 227gramos 
Pan rallado : 1 taza = 90 gramos Almendras (peladas) : 1 taza = 108 gramos
Nueces: 1 taza = 105 gramos Nueces (picadas) : 1 taza = 115 gramos 
Fresas : 1 taza = 100 gramos Aceite : 1 taza = 224 gramos 
Leche (sin grasa) : 1 taza = 245 gramos
Leche (condensada) : 1 taza = 306 gramos 
Leche (en polvo) : 1 taza = 68 gramos Brócoli (floretes) : 1 taza = 71 gramos 
Pasas de uva : 1 taza = 175 gramos 
Yogurt : 1 taza = 245 gramos 
Queso (duro) : 1 taza = 100 gramos 
Queso (blando) : 1 taza = 55 gramos Agua : 1 taza = 250 gramos 
Cacao o Cocoa en polvo : 1 taza = 125 gramos 
Jarabe de arce : 1 taza = 322 gramos
Fruta seca : 1 taza = 210 gramos
Coco rallado : 1 taza = 75 gramos 

Woowww, no creen, bueno al menos las que no sabemos esto nos ayuda bastante. 



<message edited by miranda13 on 7/29/2010 7:11 PM>
Somos las únicas responsables de nuestras elecciones y tenemos q aceptar las consecuencias de cada hecho, palabra y pensamiento a lo largo de nuestra vida

Elizabeth K.

 
#1
    chilu4ever

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    Re:cuanto equivale una medida de una taza en gramos en reposteria o cocina? 7/29/2010 7:42 PM (permalink)
    gracias yo si a veces le sufro con esto, sobretodo cuando piden 1/4 de taza o 3/4 de taza ahi si me quedo
     
    #2
      miranda13

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      Re:cuanto equivale una medida de una taza en gramos en reposteria o cocina? 7/30/2010 10:19 PM (permalink)
      Act.
      Somos las únicas responsables de nuestras elecciones y tenemos q aceptar las consecuencias de cada hecho, palabra y pensamiento a lo largo de nuestra vida

      Elizabeth K.

       
      #3
        aimin

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        Re:cuanto equivale una medida de una taza en gramos en reposteria o cocina? 7/31/2010 2:00 AM (permalink)

         
        #4
          gynben

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          Re:cuanto equivale una medida de una taza en gramos en reposteria o cocina? 8/14/2010 9:11 AM (permalink)
          act
          TE EXTRAÑO MI QUERIDO HERMOSILLO, SONORA
           
          #5
            yaneta

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            Re:cuanto equivale una medida de una taza en gramos en reposteria o cocina? 8/14/2010 9:19 AM (permalink)
             jejejje esto me hizo recordar lo del " que pesa mas un kilo de oro o un kilo de algodon" gracias x la tabla de equivalencias x ejemplo he leido en algunas recetas en las indicaciones "poner una taza de harina" y no especifica cuantos gramos o si es copetuda o raza y con la medida de los gramos no hay pierde....
             
            #6
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