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 hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas?

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tres3leches

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hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas? 12/5/2009 10:43 AM (permalink)
espero me puedan ayudar porfavor gracias!!!!!!!!!
 
#1
    romedina

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    Re:hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas? 12/5/2009 10:56 AM (permalink)
    espero te sirva

    MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS

    Cómo leer las recetas, para utilizar la cantidad adecuada de producto.
    Dicen los chefs que el éxito de una receta depende un 40% de la calidad de los ingredientes, otro 20% a la calidad de la receta, y el resto al talento y sensibilidad de la persona que cocina.


    En líquidos
    ½ taza................................ 100 cc aprox.
    1 taza................................. 200 cc aprox.
    2 tazas.............................. 400 cc aprox.
    5 tazas.................................1 litro
    1 vaso de agrua.......................200 ml
    1 vaso de vino........................100 ml
    1 cucharón ...........................260 ml
    1 cucharada........................ ..15 ml
    1 copa de coñac.......................40-50 ml
    1 taza de té.........................150 ml

    Cuando en una receta dice:
    Tazón =......................1 taza de desayuno
    Taza =.......................1 taza de las de té
    Tacita =.....................1 taza de las de café
    Cucharada =..................1 cucharada de las soperas
    Cucharadita =................1 cucharada de las de postre
    Cucharadita de moca =........1 cucharadita de las utilizadas para el café
    Vaso = ......................1 vaso de los de agua
    Vasito =.....................1 vaso de los de vino

    Equivalencia de capacidad:
    1 tazón o taza de desayuno = .250 mililitros =¼ de litro = 2 decilitros y ½
    1 taza de las de té =.........150 mililitros = 1 decilitro y ½
    1 taza de las de café =.......100 mililitros = 1 decilitro
    1 vaso de los de agua =.......200 mililitros = 2 decilitros
    1 vaso de los de vino =.......100 mililitros = 1 decilitro
    8 cucharadas soperas =........100 mililitros = 1 decilitro
    1 copita o vaso de licor = ....50 mililitros = ½ decilitro = 4 cucharadas soperas

    Una taza de las de té de:
    Agua = .........................1 decilitro y ½
    Arroz =.......................150 gr
    Azúcar =......................150 gr
    Harina =......................120 gr
    Pan rallado =.................100 gr
    Queso rallado =...............100 gr

    Una taza de las de café de:
    Agua =........................100 mililitros = 1decilitro
    Arroz =........................75 gr
    Azúcar =.......................75 gr
    Harina =.......................60 gr
    Pan rallado =..................50 gr
    Queso rallado =................50 gr

    Pesos y equivalencias varias:
    de 1 taza en gr
    Arroz.........................200 gr
    Fresas picadas................170 gr
    Manzanas picadas..............125 gr
    Ciruelas, melocotones,
    naranjas, peras,
    sandía picadas ...............150 gr
    Galletitas molidas............100 gr
    Nueces molidas.................80 gr
    Nueces en trozos..............100 gr
    Pan rallado...................100 gr
    Pasas de uva..................160 gr
    Pulpa de membrillo............220 gr
    Pulpa de tomate...............180 gr
    Maicena o sémola..............130 gr
    Chocolate en polvo............100 gr
    Coco rallado...................80 gr
    Cacao en polvo................140 gr

    Una cucharada sopera rasa de en gr:
    Aceite =.......................15 gr
    Agrua =........................16 gr
    Arroz =........................20 gr
    Azúcar =.......................20 gr
    Azúcar grlas =.................15 gr
    Café =.........................18 gr
    Fécula =.......................12 gr
    Harina =.......................15 gr
    Leche =........................17 gr
    Levadura =.....................10 gr
    Mantequilla =..................15 gr
    Mermelada =....................20 gr
    Miel =.........................10 gr
    Nata líquida =.................20 gr
    Pan rallado =..................15 gr
    Perejil o cualquier otra hierba picada = 10 gr
    Queso rallado =................15 gr
    Sal =..........................15 gr

    Un tazón o taza de desayuno de:
    Agua =........................250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½
    Arroz =.......................240 gr
    Azúcar =......................240 gr
    Harina =......................180 gr
    Pan rallado =.................150 gr
    Queso rallado =...............150 gr

    Aceite:
    1 litro de aceite...............5 tazas
    1 taza de aceite..............190 a 200 cc
    1 cucharada de aceite..........14 a 16 cc
    1 cucharadita de aceite.........4 a 5 cc
    1 taza.........................15 a 16 cucharadas


    Harina:
    1 kilo de harina............. ..8 y 1/2 tazas aprox.
    1 taza de harina..............120 a 130 gr aprox.
    1 cucharada rasa harina....... 10 gr aprox.
    1 cucharada colmada de harina..20 gr aprox.
    1 cucharadita rasa de harina....3 gr aprox.
    1 taza de maicena.............100 gr

    Azúcar:
    1 kilo de azúcar............... 5 tazas aprox.
    1 taza de azúcar............. 190 a 200 gr aprox.
    1 taza de azúcar negra........160 gr
    1 taza azúcar impalpable......120 a 130 gr aprox.
    1 cucharada rasa...............11 a 13 gr aprox.
    1 cucharada colmada............26 a 28 gr
    1 cucharadita rasa..............3 a 4 gr

    Mantequilla.
    1 taza....................... 190 a 200 gr
    1 cucharada rasa............. .10 a 15 gr
    1 cucharadita rasa..............6 a 8 gr
    1 cucharada colmada........... 40 a 45 gr
    1 taza a temperatura ambiente. .1 y 1/2 taza derretida
    Una nuez de mantequilla.......30 gr

    Varios:
    Cucharada =.........................1 cuchara sopera
    Cucharadita =.......................1 cuchara de té
    1 taza de claras.=..................6 claras
    1 taza de arroz blanco............180 gr
    1 cucharada de miel................25-30 gr
    Una rebanada de pan................30 gr
    Una cucharada de café molido.......15 -18gr
    1 cucharada de levadura seca =.....25 gr de levadura fresca
    6 cucharadas equivalen a..........1/2 taza de té de 200 grs.
    1 cucharada sopera al ras..........25 gr de miel
    1 cuchara sopera medida al ras.....20 gr de sal gruesa
    1 cuchara sopera medida al ras.....15 gr de aceite
    1 cuchara sopera medida al ras.....10 gr de queso rallado
    3 cucharaditas equivalen a..........1 cucharada

    4 hojas de gelatina.................1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
    1 diente de ajo = ..................5 gr
    1 avellana de mantequilla =.........5 gr.
    1 docena de olivas o aceitunas =...50 gr
    1 nuez de mantequilla =............10 gr.
    1 cebolla mediana =................75 gr
    1 cucharada de café de mantequilla =6 gr.
    1 limón mediano = .................75 - 100 gr
    1 manzana o 1 pera medianas =.....100 - 150 gr
    1 patata mediana =................150-200 gr
    1 tomate mediano =................100 gr
    1 zanahoria mediana =.............100 gr
    1 loncha de jamón serrano =........40 gr
    1 loncha de jamón de cocido =......40 - 50 gr
    1 loncha o filete de queso =.......30 - 40 gr
    1 rebanada de pan tostado =........15 gr
    1 rebanada de pan normal =.........20 gr
    1 terrón de azúcar = ...............5 - 7 gr

    Varios:
    1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 - 480 gr
    1 Onza = 28, 5 - 30 gr

    Un huevo:
    pequeño............50 gr
    mediano............55-60 gr
    grande........+ de 65 gr
    1 onza...... ......30,5 gr
    1 libra...........490 gr

    Para tener en cuenta:

    1 cucharada equivale a 10 gr de aceite
    1 cucharadita =.........4 gr de aceite
    1 vaso de vino =......150 ml de aceite
    1 vasito de licor =....20 ml de aceite

    ¿Cuánto hay que servir?:
    Guarnición de papas...250 gr
    Legumbres frescas.... 200 gr
    Ensalada verde .......100 gr
    Carne con hueso.......250 gr
    Carne sin hueso.......150 gr
    Pescado entero .......250 gr
    Filete................150 gr
    Queso.................80 gr
    Spaghetti.............80 gr
    Arroz.................40 gr


    Tres aclaraciones:
    Para medir una taza, llenar el medidor sin comprimir el ingrediente.
    Para "rasar" una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.
    Una pizca, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos

    Temperatura del horno entre número y grados de temperatura.

    1 = 150º C
    2 = 160º C
    3 = 180º C
    4 = 200º C
    5 = 220º C
    6 = 240º C
    7 = 260º C
    8 = 280º C
    9 = 300º C
    10 = 320º C

    LA TEMPERATURA DEL HORNO

    De 100 a 120º:

    Horno a temperatura muy suave. Un papel blanco, puesto en su interior, mantiene su color. Merengrues, soufflés, mousses, etc.

    De 120 a 150º

    Horno a temperatura suave-moderada. Después de 5 minutos, el papel blanco se vuelve amarillo pálido.
    Bizcochos grenovesa y otros bizcochos esponjosos, y masas quebradas.

    De 150 a 200º

    Horno a temperatura moderada-media. El papel se vuelve amarillo en pocos segundos. Pastelitos y pastas, petits fours, y masa de los petits choux.

    De 200 a 250º

    Horno a temperatura media-caliente. El papel se vuelve marrón claro. Pasta quebrada, y tartas de masa compactas.

    De 250 a 300º

    Horno a temperatura caliente-muy caliente. El papel se vuelve marrón oscuro y ennegrece. Masas de levadura (para brioches, suizos...), y hojaldre.

    [font=""]Temperatura del horno en Celsius y Grados Fahrenheit

    Descripción

    Grados Celsius (°C)

    Grado Fahrenheit

    Súper bajo 100°

    225°

    Súper bajo 120°

    250°

    Muy bajo 140°

    275°

    Muy bajo 150°

    300°

    Moderado 180°

    350°

    Moderado 190°

    375°

    Caliente 200°

    400°

    Caliente 220°

    425°

    Muy caliente 230°

    450°

    Muy caliente 250°

    480°

    Súper caliente

    260°

    500°


    siempre haz lo que dicta tu corazon
     
    #2
      tres3leches

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      Re:hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas? 12/5/2009 11:00 AM (permalink)
      muchas gracias amiga esto me va a servir mucho para mis recetitas!!!!!!!!!!!!
       
      #3
        yudy_yog

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        Re:hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas? 12/5/2009 11:47 AM (permalink)
        waoooo gracias muy completooooo
        >>Me lo llevo gracias
        Cuando todo en el mundo se nos hace tan difícil y estamos a punto de desfallecer; es en ese preciso momento cuando una pequeña luz en lo más profundo empieza a iluminar ese inmenso mar de Imposibilidades!!!



         
        #4
          angelitalinda

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          Re:hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas? 12/5/2009 12:31 PM (permalink)
          Muchas gracias por este aporte tan util, yo creo que nos va a servir mucho
           
          #5
            chata1937

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            Re:hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas? 12/5/2009 12:43 PM (permalink)
            Romedina...Mil gracias, está fabuloso tu aporte. Felicidades. Un abrazo, Irma.
            NAMASTE.
            Chata1937
             
            #6
              ymann

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              Re:hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas? 12/5/2009 3:50 PM (permalink)
              ROMEDINA...GRACIAS PRECIOSA...COMO SIEMPRE, EXCELENTE APORTE....¡GRACIAS REYNA!...BESOS
              YMANN

              "LA AMISTAD ES UN MILAGRO...Y LO COMPARTO CONTIGO"
               ymmann@gmail.com

               
              #7
                said1001

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                Re:hola!! cuanto es 250 gr de harina en tazas? 12/9/2009 5:06 PM (permalink)
                GRACIAS AMIGA EXCELNETE APORTE TE LUCISTE UN BESO
                SALUDOS DE VILLAHERMOSA,TABASCO, MEXICO

                DIOS BENDICE MI HOGAR Y EL DE TODAS LAS AMIGAS DEL FORO.

                c_lamoyi@hotmail.com
                nutcindy@gmail.com
                 
                #8
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