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 PAY DE PIÑA HECHO EN CASA

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mgaytan

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PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/1/2007 8:17 PM (permalink)
 PAY DE PIÑA
 

INGREDIENTE RELLENO

  • 1 piña fresca
  • 3 tz. azucar
  • 1 raja de canela o 1 cd. canela en polvo
  • 1/2 tz. Maicena
  • 1/2 barra margarina
  • 2 tz. agua

COSTRA
  • 2 2/3 tz. harina
  • 1 cdt. sal
  • 1 tz. manteca vegetal
  • agua helada la necesaria

MODO DE HACERSE
LA COSTRA, mezclar la harina con la sal y la manteca, mezclarala con la raspa o 2 tenedores ( no con las manos) integrar bien h asta que quede como arenocita y luego se va agregando el agua fria o helada y se amasa con las yemas de los dedos, no con las mano, por que las manos son caliente y puede modificar la masa de la costra, ya bien integrada se deja reposar por  30 min. en el refrigerado
EL RELLENO.
Se pela la piña, se corta en todajas y se le quita el centro de la piña y se va cortando finamente en pedacitos, se pone a hervir con el agua, azucar y canela se deja hervir a que se suavice la piña y se consuma un poco de agua  y luego se le agrega la maicena diluida en 1/4 tz, de agua ( cuando se diluye la maicena, revolver bien por que si no se hace asi se apelmasa la maicena), ya bien diluida se integra a la piña y se revuelve muy bien hasta que cuaje o espese.
Se saca la masa del refriferador, se toma una parte de la masa y se  extiende y se hace un circulo del tamaño del molde que vayan a utilizar y se forra, se le agrega la mezcla de la piña y encima se le agregan unos trocitos de margarina  alrededor, con la otra parte de la masa se puede hacer tiras para adornar o forar todo el molde, solo recuerden hacerles unos cortes si deciden forrar por completo el pay y barnizar con un poco de huevo.
Se hornea por 45 min.  y listo a saborear.. y de verdad queda delicioso, se los recomiendo hasta para vender.
Espero les guste
Atte. MAGDA
p.d. aqui les muestro mi pay que hice ayer sabado.

Atte. Mgaytan
 
#1
    adamari

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    RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/1/2007 8:20 PM (permalink)
    Magda se ve delicioso muchas felicidades !!!! y gracias por la receta...
    saluditos..Adamari.
     
    Da de gracia, lo que por Gracia recibiste ¡!!!!!!
     
    #2
      yadi_2006

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      RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/1/2007 9:17 PM (permalink)
      que Rico se ve se antoja......felicidades
      yadi_2006
       
       
      #3
        sicri15

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        RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/1/2007 9:35 PM (permalink)
        waow que rico te felisito
        sicri78cosina@gmail.com

        ----------------------------------
        mi albun
        http://picasaweb.google.com/sicri15
         
        #4
          pastry

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          RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/1/2007 11:46 PM (permalink)
          Mmmmmmm.......se lee y se ve riquisimo!!!!!  Gracias por compartirlo.
           
          Pastry
           
          #5
            lluma

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            RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/2/2007 12:26 AM (permalink)
            uyyy se me hizo agua la  boca...!, gracias por dejarnos la receta, en algun momento tengo que intentarlo.
            (¯`v´¯)
            `*.¸.*´
            ¸.•´¸.•*¨) ¸.•*¨)
            (¸.•´ (¸.•´ .•´ ¸¸.•¨¯`•La vida es cara pero incluye un viaje anual al rededor del sol.
             
            #6
              chaya

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              RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/2/2007 12:41 AM (permalink)
              GRACIAS POR LA RECETA Y EL PAY SE VE MUY RICO    SALUDOS CHAYA
               LUEGO LO HAGO   
               
              #7
                Patty Treviño

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                RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/2/2007 11:09 AM (permalink)
                 wowwwwwwwwwwwwww ke rico y delicioso se ve, salu2
                 
                #8
                  lulyalcivar

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                  RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/2/2007 12:30 PM (permalink)
                  Se mira delicioso
                  Luly
                  lulyalcivar@yahoo.es
                  lulyalcivar@gmail.com

                  Los ángeles existen, pero a veces, como no todos ellos tienen alas, los llamamos AMIGOS.
                   
                  #9
                    ABEJITA_REINA

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                    RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/3/2007 3:14 PM (permalink)
                    MAGDA:

                    NADAMAS CON VERLO YA SE ME ANTOJO HACERLO, MIL GRACIAS POR LA RECETA, YO YA ME LA LLEVE PARA MI RECETARIO VIRTUAL.

                    SALUDOS!
                     
                    LEYENDO CON MAS CALMA LA RECETA, ME SURGIERON DOS DUDAS:
                     
                    1) ¿DE QUE TAMAÑO O GRAMAJE ES LA MARGARINA?
                    2) ¿A QUE TEMPERATURA HAY QUE PONER EL HORNO?
                     
                    GRACIAS!
                    <message edited by ABEJITA_REINA on 4/3/2007 3:22 PM>

                    ABEJITA REINA


                    vbvazquez@gmail.com

                     
                    #10
                      chaya

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                      RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/3/2007 3:21 PM (permalink)
                      mil gracias amiga se ve muy rico......
                       
                      #11
                        aahua

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                        RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/4/2007 10:32 PM (permalink)
                        uf/ que bien se ve ese pastel magda, me lo copio ya mismo
                        Gracias
                         
                        #12
                          esquimala

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                          RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/10/2007 5:35 PM (permalink)
                          Hummmm
                          Que delicioso aporte!!!!!
                          Un abrazo
                          Claudia

                          esqumala@gmail.com
                           
                          #13
                            La-mexicanita

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                            RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/11/2007 12:09 AM (permalink)
                            mgaytan
                            muchas gracias por la receta.  Te queria preguntar si uno puede usar eso mismo para la costra para hacer empanadas.  Espero que me contestes. Te lo agradesco mucho, saludos
                            .o0xXx0o.mexikanita@gmail.com.o0xXx0o.

                            Chikas, ahora soy mexikanita::
                            La-mexicania = mexikanita::
                             
                            #14
                              GIRASOL35

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                              RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/11/2007 9:11 AM (permalink)
                              jajajaj, yo con unas  ganas que traego de este pay me me antojo mucho...me tuve que comprar uno de queso pa matar el antojo pq aca casi no lo hacen..gracias por la receta lo voy hacer
                               
                              #15
                                ABEJITA_REINA

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                                RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/11/2007 8:23 PM (permalink)
                                MAGDA, YA LO HICE!!!!
                                 
                                MIL GRACIAS POR LA RECETA PERO QUE CREES??? OLVIDE PONER LA MARGARINA!!!!
                                DE TODAS FORMAS QUEDO RICO RICO, ESO SI, MUUUUUUUUUY DULCE, TANTO QUE SOLO NOS COMEMOS DE A PEDACITO POR SENTADA, NO MAS... LUEGO LO VUELVO A HACER, SOLO QUE DISMINUYO EL AZUCAR Y NO OLVIDARE LA MARGARINA, BUENO, ESO ESPERO.
                                 
                                GRACIAS NUEVAMENTE POR COMPARTIRNOS

                                ABEJITA REINA


                                vbvazquez@gmail.com

                                 
                                #16
                                  mgaytan

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                                  RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/12/2007 11:01 PM (permalink)
                                  gracias por sus comentarios chicas..
                                   
                                  la mexicanita... no te sabria decir ya que yo no la he utilizado para hacer empanadas, pero podriamos pobrar haciendo unas 3 o 4... y si sabe bien entoces si ajajajajaj
                                  pero aqui te dejo auna receta de empanadas
                                   
                                  1.- puedes usar masa de hojaldre para hacer empanadas.
                                   
                                  RECETA EMPANADAS
                                  650 gr. harina
                                  75 ml leche
                                  200 gr. mateca vegetal
                                  200 gr. margarina
                                  20 azucar
                                   
                                  Acreme la manteca y la margarina, despues agregue azucar y alterne la harina y la leche, amase bien y hacer pocriones pequeñas para hacer las empanaditas.
                                  Puedes usar cajeta para rellenar.
                                   
                                  ABEJITA REINA...Felicidades, que bueno que ya hiciste tu pay, ojala y nos puedas mostrarlo en foto, y con respeto a lo dulce... quizas te salio muy dulce por que la piña tambien estaba muy dulce, solo es cuestion para la proxima si la piña esta muy dulce ponerle  menos azucar o viceverza,  si la piña esta un poco deshabrida, ponerle el azucar que biene en la receta para que este bien de azucar.
                                   
                                   
                                  Atte. Mgaytan
                                   
                                  #17
                                    La-mexicanita

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                                    RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/13/2007 12:22 PM (permalink)
                                    Mgaytan
                                    Gracias por la receta, y bueno pues la vdd nose mucho de terminos de gramos , y cual es la margarina?? Bueno te agradesco a mil que me ahigas compartido y espero a que hagas empanadas usando la mezcla del pan de pie.  Saludos
                                    .o0xXx0o.mexikanita@gmail.com.o0xXx0o.

                                    Chikas, ahora soy mexikanita::
                                    La-mexicania = mexikanita::
                                     
                                    #18
                                      eva25

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                                      RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/13/2007 1:42 PM (permalink)
                                      Hola amix
                                      Exquisita receta, mil gracias x compartirla....

                                      Con Cariño desde México D.F.
                                      ♥Eva25♥

                                      º¤♥Mas vale perder un segundo en la vida, que perder en un segundo la vida º¤♥
                                       
                                      #19
                                        ABEJITA_REINA

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                                        RE: PAY DE PIÑA HECHO EN CASA 4/13/2007 6:38 PM (permalink)
                                        MAGDA Y CHICAS EN GENERAL:
                                         
                                        SI PUEDO, POR LA NOCHE SUBO LA FOTO DE MI PAY EN ESTE MISMO POST... QUEDO DULCEMENTE RICO, Y PARA LA OTRA PRUEBO BIEN LA PIÑA PARA QUE NO QUEDE TAN DULCITO.
                                         
                                        GRACIAS NUEVAMENTE Y ME LLEVO LA RECETA DE LAS EMPANADAS JEJEJEJEJE
                                         
                                        SALUDOS!

                                        ABEJITA REINA


                                        vbvazquez@gmail.com

                                         
                                        #20
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