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 ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce?

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angelmanualidades

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ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/20/2009 6:50 PM (permalink)
debido a que mi ingles es malisimo jijiji
me podrian porfis ayudar con que otro nombre se le conoce haber si conosco o si no ponerme a buscaar la receta
chicas que pena siempre pregunto cosas bobas sorry
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#1
    Cirri

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    Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/20/2009 7:00 PM (permalink)
    Hay varios tipos de frosting que se conoce como cubierta o betun ya sea para pastel o galleta y hay infinidad de recetas para frosting , en que receta te la estan pidiendo?
    <message edited by Cirri on 9/20/2009 7:06 PM>
     
    #2
      marisaph

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      Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/20/2009 7:04 PM (permalink)

      ANGELMANUALIDADES  NO T E PREOCUPES, ESPERO PODER AYUDARTE MIRA fROSTING SIGNIFICA BASICAMENTE COBERTURA DE BETUN (osea lo que pones sobre un pastel ya sea de chocolate, o queso crema con azucar glass, mantequilla etc.) .

      cualquier cosa que necesites no te preocupes tu pregunta que para eso estamos aqui!!!

       
      #3
        angelmanualidades

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        Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/20/2009 7:19 PM (permalink)
        gracias chicas es para ponerlo en cupcakes las recetas andan en ingles y la señora dice frosting y saca la cremita
        gracias chicas
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        #4
          marisaph

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          Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/20/2009 8:42 PM (permalink)

          Si necesitas alguna otra cosa no hay problema de acuerdo..... con conversiones o lo que necesites sale!!!!!
          suerte y que te queden riquisimos!!
           
          #5
            angelmanualidades

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            Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/20/2009 9:32 PM (permalink)
            jiji ojala amiga ahora voy a buscar como se hacen los betunes
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            #6
              angelmanualidades

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              Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/20/2009 9:32 PM (permalink)
              gracias DIOS las bendiga
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              #7
                soydeangel

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                Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/21/2009 5:25 PM (permalink)
                hola!!
                no te preocupes muchas personas le dicen asi... y simplemente es chantilly.
                ya lo venden listo para batir... eso es lo mejor.
                saludos.
                 
                #8
                  dannayaretzi

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                  Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/21/2009 8:01 PM (permalink)
                  hola amia espero ayudarte


                  BUTTERCREAM ICING

                  1/2 taza de manteca vegetal
                  1/2 taza de mantequilla
                  1 cucharada de vainilla
                  4 tazas de azucar glass
                  2 cucharadas de leche

                  acrema la manteca con la mantequilla (yo lo hice por unos 5 minutos) luego agregas la vainilla, bates poquito y agregas la 1ra taza de azucar, la bates bien le agregas la 2da, la bates bien y luego la 3ra y asi despues la 4ta. Aqui ya el betun esta muy duro y es donde se agregan las 2 cucharadas de leche, bates hasta disolverla bien.
                  TU AMOR ME HACE RECORDAR QUE LA VIDA NECESITA ALEGRIA PARA FUNCIONAR
                   
                  #9
                    marisaph

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                    Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/22/2009 10:30 AM (permalink)
                    Amiga encontre esto en la RED en varios Foros, te hize una seleccion de los más usados a mi punto de vista, espero te sirva y si alguien mas tiene opciones eria muy bueno.    algunos suenan ricos y no muy complicados (el que te publico dannaya es bueno y lo usan mucho en los pasteles es como un betun basico y te aguanta temperaturas de humedad o calor mejor que otros que tienen mucha  de crema batida o huevo (merengue)
                    ***********************************************************************************************
                    Buttercream Frosting #2 (con crema batida)

                    Esta crema no es bueno para pasteles que van a estar fuera de la nevera O REFRIGERADOR por mucho rato, si esta haciendo calor (por la crema batida).

                    Hace suficiente crema para un pastel de 9-pulgadas y de 3 capas, mas las decoraciones o un pastel de 9x13. Para pasteles mas grande, debes doblar la receta.

                    Para hacerlo de chocolate, solo debes derretir 3 quadritos de chocolate y agregarlos a la mezcla mintras lo estas batiendo.


                    2 tazas de manteca vegetal
                    8 tazas de azúcar en polvo ( glass) (confectioner's sugar)
                    1/2 cucharadita de sal
                    2 cucharaditas de vainilla (Wilton vende una sin color, si lo deseas bien blanca)
                    1/4 taza de crema de batir (heavy whipping cream)

                    En el bowl de la batidora, bates la manteca vegetal y azúcar, hasta que este bien cremosa. Agregas la sal, vainilla y la crema de batir. Mezclas a velocidad baja hasta que esté bien combinado.. luego lo bates a alta velocidad, hasta que esté listo para usar..
                    Si tienes que ajustar la consistencia, puedes agregar otra onza de crema a la mezcla
                    **************************************************************

                    Frosting de Chocolate Perfecto (es dulce) y es  tipo ganache aguadito

                    6 onzas de chocolate semi-dulce(semisweet chocolate morsels)
                    1/2 taza de crema batida
                    3/4 taza de mantequilla
                    2 1/2 taza de azucar en polvo 10X, cernida


                    Combine las primeras 3 ingredientes y cocinelo sobre fuego mediano, hasta que se derrita el chocolate (en baño maria evitando que caiga vapor o agua al chocolate). Quita de fuego. Luego pones la cacerola en un baño de hielo y añades el azucar en polvo y con una mezcladora de mano, lo vas batiendo a velocidad lenta hasta que se forme picos. Si debe ajustar la consistencia, lo puedes hacer añadiendo par de gotas mas de crema batida. Rinde 2 1/2 taza de frosting

                    otro parecido y mas sencillo de Chocolate:

                    750gr de chocolate amargo
                    una lata de leche condensada

                    Preparado:
                    A baño maría calentar la leche condensada. Añadir poco a poco
                    el chocolate amargo hasta que derrita. Agregar la mezcla sobre
                    el pan de chocolate
                    ***************************************************************
                    Betun de Chocolate Casero (Enviando)

                    2cdas de cocoa
                    100grs de azucar glass,
                    1 barra de mantequilla
                    brandy/Cognac o jerez,  (al gusto)
                    1 cuchta. vainilla,
                    1/2 taza de cafe disuelto en agua.
                     
                    Se bate la mantequilla. poco a poco se le agrega el azucar pasandola por una coladera, el café, cognac y cocoa hasta quedar al gusto. Queda enviando super rico y dulce. Le puedes agregar ralladura de naranja si quieres.
                    ****************************************************************
                    Frosting de Merengue (parecido al Marshmallow) con GLUCOSA

                    1 pizca de sal
                    6 cucharadas de merengue, en polvo
                    2 tazas de azucar granulada
                    1 taza de agua caliente
                    1/2 taza de glucosa tibia
                    1 cucharadita de vainilla, sin color

                    Cierna juntos: 1 pizca de sal, 6 cucharadas de merengue en polvo y las 2 tazas de azucar granulada.
                    Ponga una taza de medir, dentro de un envase de agua caliente. Echa la glucosa en la taza de medir y lo mueves con un tenedor hasta que este suave y aguado.

                    Agrega la glucosa tibia y 1 taza de agua caliente a la mezcla de azúcar y lo bates a maquina por 7 a 10 minutos.
                    Cuando ya este bien batido, le agregas la cucharadita de vainilla**** sin color y bates un poco mas.

                    **** Siempre deje el sabor para lo ultimo para que no se separe la mezcla. NO USES sabores de mantequilla por si acaso contienen grasa..
                    Usar azucar (en polvo) no es necesario porque no hay necesidad de utilizar puntas finas para decorar 

                    ********************************************************** *******
                    ROYAL ICING (para flores bien duras)

                    3 cucharadas de merengue en polvo (Wilton)
                    1 lb. (4 tazas) de azúcar en polvo (confectioners' sugar)
                    5 cucharadas de agua tibia

                    Bata todos los ingredientes hasta que la crema forme picos fuertes (7-10 minutos). Rinde 3 tazas.

                    NOTA: Los utensilios y el bowl de mezclar deben estar completamente libres de grasa.. y la mezcla debe estar cubierto con un paño húmedo, para que no se seque. Lo que sobre de esta mezcla no se puede guardar y aunque es un producto comestible, no se recomienda cubrir un pastel con esta crema. Esta crema es perfecta para usar como pega, cuando se esta pegando piezas de pastillaje.
                     ****************************************************************

                    Betun o Frosting de Queso crema

                    1 queso philadelphia
                    ½ barra de mantequilla
                    1 tz. de azúcar glass

                    1 cuch Vainilla
                     
                    Batir bien la mantequilla y el queso hasta que esponje y agregar el azucar y finalmente la vainilla y listo. Este puede servir para el pastel de zanahoria!!!!


                    <message edited by marisaph on 9/22/2009 10:35 AM>
                     
                    #10
                      marisaph

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                      Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/22/2009 10:32 AM (permalink)
                      Espero te sea de utilidad y sio encuentro algun otro le sumo opciones!! Suerte
                      <message edited by marisaph on 9/22/2009 10:34 AM>
                       
                      #11
                        angelmanualidades

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                        Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/22/2009 10:36 AM (permalink)
                        wuaoooo amigas de verdad muy agradecidas con ustedes
                        copiando y guardando
                        DIOS LOS BENDIGA SIEMPRE :D
                        AMO A MI FAMILIA SON MI MAYOR BENDICION GRACIAS DIOS

                         
                        #12
                          Soasada

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                          Re:ayuda chicas el frosting? con que otro nombre se conoce? 9/22/2009 2:59 PM (permalink)
                          Ay de verdad que cada vez me gusta más este foro, ver como nos ayudamos las unas a las otras me alegra el corazón.
                          A todas las que ayudais, no solo aqui sino en otros post donde se pide ayuda, de verdad que teneis ganado un trocito de cielo, gracias chicas.çAngelmanualidades, ya ves que aunque nos parezca tonta la pregunta, siempre hay buenos corazones dispuestos a socorrernos, son un solete, las estimo muuuuuucho
                           
                          #13
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