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 POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS.......

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3pastelillos

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POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 7/1/2009 12:14 AM (permalink)
Hola a todas, indagando sobre la famosa receta del betún de las famosas pastelerias, SUSPIROS, sobre todo en el noroeste de México, encontré una, pero como que me la imagino a que sabe y como que nooooo
 
hace un par de días una persona proporcionó esta receta que dijo era de esa pasteleria, con gusto te la paso, espero sea lo que andas buscando.

CREMA PASTELERA
PATELERIA LOS SUSPIROS
Nogales, Sonora (Yahoo)

un litro de leche
200 gramos de azúcar
4 huevos
100 de harina de repostería
una corteza de limos
un palito de canela
y si tienes aroma de vainilla

pones a calentar la leche con el limón y la canela. Aparte mezclas el azúcar los huevos y la harina, cuando la leche este caliente mezclas todo a fuego suave sin parar de mover con un batidor hasta que espese.
dejas enfriar y después ya puedes rellenar lo que quieras
A ver qué piensan las expertas?
 
#1
    letymedrano

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    Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 7/1/2009 8:32 AM (permalink)
    eso es justo lo q buscaba la verdad no conosco esta pasteleria (vivo en E.U.) pero la necesito para un postre la unica dude es sobre la harina de reposteria es la de la marca Cisne? o es la regular?
    lety
     
    #2
      Chio25

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      Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 7/1/2009 8:49 AM (permalink)
       
      #3
        pekitazz

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        Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 7/1/2009 9:22 AM (permalink)
        .

        <message edited by pekitazz on 10/7/2009 11:15 AM>
        PeKiTazZ....
         
        #4
          3pastelillos

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          Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 7/1/2009 5:16 PM (permalink)
          Letymedrano, la verdad no se lo de la harina de reposteria, si es la ya preparada para pasteles que también se le llama leudante o es harian simple.... necesito checar y te aviso.
           
          #5
            3pastelillos

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            Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 7/1/2009 5:18 PM (permalink)
            Fíjate pekitazz que tengo la receta de un glaseado de mantequilla que lleva 7 cucharadas de leche en polvo, le pongo de la Nido, que usa mi hijo, y mi hija más grande dice que no le gusta que sabe al bibi de su hermano, me pregunto qué sabor le dará el coffe mate, ya ves que es muy rico....
             
            #6
              Doña peggy

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              Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 7/1/2009 7:41 PM (permalink)
              perdon que meta mi cuchara chicas, pekitaz la que lleva coffee mate es la del betun, o el dulce batido que usan para decorar,  esta mas bien seria eso crema pastelera como para rellenar pays, cuernitos, tartaletas, etc.
               
              #7
                MinaLove

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                Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 7/1/2009 8:12 PM (permalink)
                asi es, estoy de acuerdo con Doña peggy esta receta es para rellenar los pasteles,
                 
                #8
                  kityteresita

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                  Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 5/23/2013 8:35 PM (permalink)
                  un dia de estos la pruebo
                  3pastelillos


                  Hola a todas, indagando sobre la famosa receta del betún de las famosas pastelerias, SUSPIROS, sobre todo en el noroeste de México, encontré una, pero como que me la imagino a que sabe y como que nooooo
                   
                  hace un par de días una persona proporcionó esta receta que dijo era de esa pasteleria, con gusto te la paso, espero sea lo que andas buscando.

                  CREMA PASTELERA
                  PATELERIA LOS SUSPIROS
                  Nogales, Sonora (Yahoo)

                  un litro de leche
                  200 gramos de azúcar
                  4 huevos
                  100 de harina de repostería
                  una corteza de limos
                  un palito de canela
                  y si tienes aroma de vainilla

                  pones a calentar la leche con el limón y la canela. Aparte mezclas el azúcar los huevos y la harina, cuando la leche este caliente mezclas todo a fuego suave sin parar de mover con un batidor hasta que espese.
                  dejas enfriar y después ya puedes rellenar lo que quieras
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                  #9
                    Selerodlop

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                    Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 5/24/2013 12:07 PM (permalink)
                    HOLA AMIGAS, YO VIVO EN SONORA Y AQUI SON SUPER FAMOSAS LAS PASTELERIAS SUSPIROS. UNA CHICA ME PASO UNA MAS FACIL(BUENO PARA MI JEJEJ) LLEVA:

                    1 1/2TAZA DE WHIPPED CREAM(USO GRAND AMERICAN DE RICH'S)
                    1 QUESO PHIADELPHIA
                    1/2 CUCHARADITA DE CAFE INSTANTANE
                    1/4 CUCHARADITA DE VAINILLA TRANSPARENTE

                    SINCERAMENTE YA LO PROBE & TIENE UN SABOR MUY SIMILAR PERO NO IGUAL, QUIZAS ME FALLO CON LA CANTIDAD DE CAFE...LO INTENTARE Y LES COMENTO COMO ME FUE CON MAS CAFE INSTANTANEO :p

                    SALUDOS
                    Nunca pierdas el aliento, por muy difícil que sea el objetivo..

                    selerodlop@gmail.com
                     
                    #10
                      Selerodlop

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                      Re:POSIBLE RECETA..... DE LA CREMA DE LA PASTELERIA SUSPIROS....... 5/24/2013 12:09 PM (permalink)
                      POR CIERTO, LA CANTIDAD ME ALCANZO PARA FORRAR UN PASTEL DE 25 PERSONAS Y ME SOBRO!!  O TAMBIEN PARA DOS DE 9"
                       
                      Nunca pierdas el aliento, por muy difícil que sea el objetivo..

                      selerodlop@gmail.com
                       
                      #11
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