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 HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA-

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fa_ola

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HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 6/18/2009 2:23 PM (permalink)
HOLA AMIGAS, AQUI LES DEJO OTRA RECETA TIPICA GUATEMALTECA.. LAS HILACHAS, SI LES GUSTA LA COMIDA PREPARADA CON RECADOS O SALSAS..MMM ESTA LES VA A ENCANTAR Y ADEMAS ES MUY FACIL DE ELABORAR!
 

 
INGREDIENTES
- 1 libra de carne para hilachas o skirt meat
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 2 tortillas
- 6 tomates
- 12 miltomates
- 1/2 chile guaque
- 1/2 pan tipo francés o bolillo remojado
- 1/2 libra de papas cocidas y partidas por la mitad
- sal y pimienta al gusto
- consome o sazonador de ave
 

Preparación:

Para preparar las Hilachas debes colocar en una olla con agua la carne en trozo, sazonándola con cebolla, sal y los dientes de ajo. Cuando esté suave la carne, escúrrela y deshiláchala.
 
Por aparte, para preparar el recado de las hilachas debes cocer el miltomate, el tomate, cebolla, ajo y el medio chile guaque. Cuando estén cocidos, molerlos o licuarlo junto con una pizca de achiote, las tortillas y el pan remojado. Debes colar la salsa y freirla en una sartén. Añádele la carne en hilachas y las papas previamente cocidas y cortadas por la mitad, sazóna la preparacion a tu gusto con sal, pimienta y consomé de ave. Servir con arroz a tu gusto!...
 
 
Saludos!!!
pd.. aqui les dejo la imagen del chile guaque (es el que está mas largo.. el otro le decimos aqui chile pasa- por la forma arrugada que tiene y no es tan picante) , ya que se que en otros paises tiene otro nombre... si les gusta picante el recado cuando limpien el chile dejenle la venas  y si no le gusta muy picante quitenle las venas de adentro.
 

<message edited by fa_ola on 6/18/2009 2:28 PM>
 
#1
    nallelys

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    Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 6/18/2009 4:11 PM (permalink)
    GRACIAS POR COMPARTIR
     
    #2
      Soasada

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      Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 6/18/2009 5:19 PM (permalink)
       
      #3
        Saybi

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        Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 6/19/2009 11:13 AM (permalink)
        que delicia
        gracias por compartir
        saludos
         
        #4
          chavetycakes

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          Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 6/19/2009 11:24 AM (permalink)

          hay no que rico se mira esta recetita , gracias por el aporte, me la llevo y luego la preparo.

           

           
          #5
            lala67

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            Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 6/19/2009 1:55 PM (permalink)
                         Muchas gracias x la receta, se ve deliciosa.
             
            #6
              tomateculichi

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              Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 6/20/2009 7:23 PM (permalink)
              gracias por tu aporte
              saludos
               
              #7
                fa_ola

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                Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 6/24/2009 1:42 PM (permalink)
                Me da gusto que les haya gustado, espero que puedan saborearla...

                Saluditos!!!
                 
                #8
                  fa_ola

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                  Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 7/23/2009 10:26 AM (permalink)
                  ACT
                   
                  #9
                    yaneta

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                    Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 7/23/2009 11:30 AM (permalink)
                    tambien esta receta se mira muy rica......mmmmmmmm.........
                     
                    #10
                      MARISA DE MTY

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                      Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 7/23/2009 2:01 PM (permalink)
                      MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR, SE VE MUY RICO EL PLATILLO, SALUDOS AMIGA!!
                       
                      #11
                        fa_ola

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                        Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 12/18/2009 2:36 PM (permalink)
                        ACT
                         
                        #12
                          dijous

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                          Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 12/18/2009 3:12 PM (permalink)
                          Muchas gracias por este receta, está muy bien explicada
                          Saludos desde la Cd. de la eterna primavera

                          Correo: dijousfm@gmail.com

                          VIVA EL RECICLAJE!
                           
                          #13
                            50gaby

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                            Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 12/18/2009 11:52 PM (permalink)
                            porragracias por compartir
                             
                            #14
                              ymann

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                              Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 12/19/2009 1:42 AM (permalink)
                              GRACIAS AMIGA...
                              ME IMAGINO QUE SIRVE LA CARNE PARA DESHEBRAR...EL PLATILLO SE VE MUY RICO...GRACIAS
                              YMANN

                              "LA AMISTAD ES UN MILAGRO...Y LO COMPARTO CONTIGO"
                               ymmann@gmail.com

                               
                              #15
                                NOVATILLA

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                                Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 12/19/2009 10:24 AM (permalink)


                                 A MI SE SE ME ANTOJO,SOLO QUE CUAL ES EL CHILE GUAQUE Y ACA EN MI RANCHO,GUADALAJARA COMO PIDO LA CARNE ..PORQUE SI PIDO TAL CUAL DICE LA RECETA,JURENLO QUE EL CARNICERO ME MIRA CON CARA DE WHAT


                                OJALA ME PUEDAN RESPONDER LA DUDA

                                BESOS
                                 
                                #16
                                  yolanda garza

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                                  Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 12/19/2009 4:06 PM (permalink)
                                  estrellaMMMMMM QUE RICAS HILACHAS ACA ESE CHILE SE LLAMA MIRASOL SALUDITOS
                                  YOLANDA GARZA
                                   
                                  #17
                                    diablagh

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                                    Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 1/5/2010 7:48 PM (permalink)
                                    Amiga, espero y no te moleste el que le haya puesto los nombres como lo conocemos acá en Monterrey, México, pero es que se ve muy rica, pero la carne no se de cual es, es carne de puerco o de res. -parece chuleta de puerco o bistec con hueso.
                                    Bueno espero y sirva de algo como yo vi que eran los chiles, conste, me puedo equivocar.


                                    - 1 libra de carne para hilachas o skirt meat..Esta si no se cual es
                                    - 3 dientes de ajo
                                    - 2 cebollas
                                    - 2 tortillas
                                    - 6 tomates
                                    - 12 miltomates..Tomatillo o tomate verde de cáscara
                                    - 1/2 chile guaque..Es el chile cascabel 
                                    -1/2  chile pasa ...es el chile ancho
                                     
                                     - 1/2 pan tipo francés o bolillo remojado
                                    - 1/2 libra de papas cocidas y partidas por la mitad ..Es un 1/4 de kilo. 
                                    - sal y pimienta al gusto
                                    - consome o sazonador de ave 
                                     
                                     
                                    #18
                                      maggi2000b

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                                      Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 1/5/2010 9:37 PM (permalink)
                                      me imagino que el corte es como carne para deshebrar, verdad?
                                      se ve riquisima la receta, mil gracias
                                       
                                      #19
                                        florecitajul

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                                        Re:HILACHAS- RECETA TIPICA GUATEMALTECA- 1/6/2010 8:11 PM (permalink)
                                        que rica comida.
                                        gracias por la receta.
                                         
                                        #20
                                          Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark
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