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 PAN DE MUJER

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GETZABELLE

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PAN DE MUJER 3/7/2009 2:39 PM (permalink)
INGREDIENTES:
1 KG DE HARINA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE LEVADURA
1 TAZA DE AZUCAR
1/2 CUCHARADITA DE SAL
100 GR DE MANTECA VEGETAL
1 LT DE LECHE TIBIA
 
PREPARACION:
PRECALENTAR EL HORNO A 180º
 
HIDRATAR LA LEVADURA EN 1/2 TAZA DE AGUA POR 15 MIN.(HAY LEVADURA INSTANEA QUE
NO NECESITA HIDRATARSE). DESPUES AGREGAR A LA HARINA Y AMASAR AGREGANDO EL
AZUCAR, MANTECA, SAL Y LECHE HASTA QUE ESTA NO SE PEGUE EN LAS MANOS. SE DEJA
REPOSAR POR 1 HR. HASTA QUE CREZCA APROXIMADAMENTE EL DOBLE DE SU VOLUMEN,
UNA VEZ QUE HA CRECIDO SE FORMAN LOS PANES TOMANDO BOLITAS DE MASA DEL TAMAÑO
QUE DESEE QUE NO SEAN MUY CHIKITOS, SE VAN ACOMODANDO SOBRE CHAROLAS PREVIAMENTE
ENGRASADAS CON UN POCO DE MANTECA, SE DEJAN REPOSAR UN RATO MAS APROXIMADAMENTE
1 HR. EN LAS CHAROLAS (SE DEBEN PONR SEPARADOS UNOS 4 CM, UN PAN DE OTRO YA QUE CRECEN)
UNA VEZ QUE HAYAN CRECIDO UN POCO MAS Y SE VEAN ESPONJADOS, SE METEN AL HORNO POR
15 MIN. APROXIMADAMENTE O HASTA QUE SE VEAN DORADITOS.
 
MIENTRAS ESTAN EN EL HORNO SE PREPARA UNA MIEL CON AZUCAR Y AGUA, Y AL SACARLOS DEL HORNO
SE BARNIZAN CON ESTA MIEL PARA QUE QUEDEN BRILLOCITOS COMO GLASEADOS.
 
SI SE DESEA SE PUEDEN RELLENAR DE QUESO CREMA, PILONCILLO, CALABAZA ETC...  ESTO SE HARIA ANTES
DE HORNEAR..
 
ESPERO QUE LES GUSTE SALUDOS
 
#1
    mcaguayo77

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    RE: PAN DE MUJER 3/7/2009 2:41 PM (permalink)
    que rico!!! me gusta mucho hacerle pan a mi esposo y mi papa...ya te imaginaras que no pueden comer nada sin pan...es una receta muy sencilla de hacer...
     
    muchas gracias.
     
    saluditos.
    "Dios me ha dado un esposo maravilloso y dos hermosos hijos"
     
    #2
      pinzelitta

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      RE: PAN DE MUJER 3/7/2009 2:55 PM (permalink)

       
      G R A C I A S    P O R   C O M P A R T I R
       
       

       
       
       
       
      #3
        luna_txus

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        RE: PAN DE MUJER 3/7/2009 3:03 PM (permalink)
        muchas gracias por tu aporte.... no habia escuchado a nadie (aparte de mi mamá) hablar del pan de mujer, pero no sabia como hacerlo. me llevo tu receta y voy a intentar..
        saluditos!!
         
        #4
          chavetycakes

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          RE: PAN DE MUJER 3/7/2009 3:12 PM (permalink)
          GRACIAS AMIGA POR PONER LA RECETA, ESTE TIPO DE PAN ES EL QUE YO HAGO.
          CON ESTA MISMA MASA SE PUEDEN HACER LAS SEMITAS, NADA MAS LAS RELLENAN
          DE PILONCILLO TRITURADO

           

           
          #5
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            RE: PAN DE MUJER 3/8/2009 10:53 AM (permalink)
            Gracias, yo las he comido con piloncillo, pero no sabia como hacerlas. Me llevo la receta... :)
             
            #6
              GETZABELLE

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              RE: PAN DE MUJER 3/9/2009 1:19 AM (permalink)
               se los recomiendo rellenos de queso crema son deliciosos!!....
               
               
              #7
                cleotilde

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                RE: PAN DE MUJER 3/9/2009 8:46 AM (permalink)
                gracias por compartir la recetita
                 
                #8
                  lucy hr

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                  RE: PAN DE MUJER 3/9/2009 2:02 PM (permalink)
                  mmm
                  me encantan esos panes
                  pa'ca pa'mi pueblo se les
                  dice pan de vieja
                   
                  lucy hr
                   
                  #9
                    ichije

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                    RE: PAN DE MUJER 3/10/2009 3:12 AM (permalink)
                    gracias,no sabia que se llamaba pan de mujer,pero en lo personal me encantan con calabaza.
                    Nuevamente gracias
                    ICHIJE
                     
                    #10
                      GETZABELLE

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                      RE: PAN DE MUJER 3/10/2009 3:49 AM (permalink)
                      JAJA SI EL NOMBRE DE PAN DE MUJER SE LO DIERON X UN CHISTE!! JAJAJAJA  PERO ASI SE LE QUEDO
                      Y EN SINALOA A KIEN LE PREGUNTES POR EL PAN DE MUJER TE DIRA CUAL ES!...
                       
                      #11
                        Alyda

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                        RE: PAN DE MUJER 3/10/2009 9:27 AM (permalink)
                        gracias getzabelle
                         
                        yo las he probado rellenas de calabaza
                        asi que aprovechare que mi mami sembro calabazas y ya que esten lista para el dulce las hare y te las traere a enseñar
                         
                        no cabe duda que mi marido ya tiene mucho tiempo en mi rancho, (es de culiacan) el las conoce como mestizas
                        y a mi hermana le trajeron pero como empanadas de calabaza
                         
                         
                        gracias de nuevo por compartirlas
                        saludos
                        Alyda Benoit
                        alydabenoit@gmail.com
                         
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                        En lo pequeño esta lo grande
                         
                        #12
                          GETZABELLE

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                          RE: PAN DE MUJER 3/10/2009 1:19 PM (permalink)
                          aaahh yo las meztizas las conozco diferentes, son de trigo (entero como integrales), y la empanaza de
                          meztiza esta rellena de piloncillo (nunca he visto con otro relleno), y esta cubierta la empanada o el pan
                          de una capa de trigo delgada que es como un forro del pan, las hacen en pericos ò en mocorito que son
                          pueblos que estan aki cerca de culiacan,son grandes y si saben muy buenas!!, voy a ver si consigo y les subo
                          una foto por la receta la desconozco..
                           
                           el pan de mujer tambien lo hacen de harina integral y sabe muy bueno pero a mi me gusta mas el de pan
                          blanco
                           
                          #13
                            mcaguayo77

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                            RE: PAN DE MUJER 3/10/2009 2:32 PM (permalink)
                            Hola...Getzabelle....el relleno se pone despues de que se inflaron en las charolas??? no pierden tamaño al manejarlos para poner el relleno??
                             
                            saluditos...
                             
                            muchas gracias.
                            "Dios me ha dado un esposo maravilloso y dos hermosos hijos"
                             
                            #14
                              Alyda

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                              RE: PAN DE MUJER 3/10/2009 2:38 PM (permalink)

                              ORIGINAL: GETZABELLE

                              aaahh yo las meztizas las conozco diferentes, son de trigo (entero como integrales), y la empanaza de
                              meztiza esta rellena de piloncillo (nunca he visto con otro relleno), y esta cubierta la empanada o el pan
                              de una capa de trigo delgada que es como un forro del pan, las hacen en pericos ò en mocorito que son
                              pueblos que estan aki cerca de culiacan,son grandes y si saben muy buenas!!, voy a ver si consigo y les subo
                              una foto por la receta la desconozco..

                              el pan de mujer tambien lo hacen de harina integral y sabe muy bueno pero a mi me gusta mas el de pan
                              blanco

                               
                               
                              casualmente hoy en la mañana que le estaba enseñando la receta a mi marido, me dice a esas no las conoscos las mestizas son de maiz
                              y si el iba a comerlas a pericos, que las hacen riquisimas
                              no te digo que despues de 15 años aca ya es adopatado cabeño
                               
                              y mi mami bien apuntada, luego luego que pa cuando las hago porque a la calabaza todavia le falta pero las puedo hacer si relleno o con panocha
                               
                              gracias mil saludos desde los cabos
                              Alyda Benoit
                              alydabenoit@gmail.com
                               
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                              En lo pequeño esta lo grande
                               
                              #15
                                mariela77

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                                RE: PAN DE MUJER 3/10/2009 5:13 PM (permalink)
                                Este pan es muy rico.... me llevo la receta para hacerla... haber si me sale.... Gracias por compartir
                                 
                                #16
                                  GETZABELLE

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                                  RE: PAN DE MUJER 3/11/2009 5:12 AM (permalink)
                                  HOLA mcaguayo77, nosotros hicimos pan de mujer para año nuevo y el relleno se lo pusimos antes
                                  de poner a reposar en las charolas!, hicimos de queso crema y de piloncillo.
                                  Alyda, si las meztizas las hacen en pericos o almenos son las mas famosas y mas rikas, voy a tratar de
                                  conseguir la receta para que le hagas a tu esposo! y se acuede de nuestro sinaloa hermoso!
                                  chikas a todas las demas gracias por sus comentarios me da gusto k les haya gustado la receta
                                   
                                  #17
                                    dijous

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                                    RE: PAN DE MUJER 3/11/2009 8:45 AM (permalink)
                                    Gracias por compartir
                                    Saludos desde la Cd. de la eterna primavera

                                    Correo: dijousfm@gmail.com

                                    VIVA EL RECICLAJE!
                                     
                                    #18
                                      melisma

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                                      RE: PAN DE MUJER 3/11/2009 9:25 AM (permalink)
                                      Este pan lo hacia mi madre, (siempre andaba yo de metiche en la cocina ayudando pero nunca me fije en las cantidades) gracias por la receta
                                      El agradecimiento es la memoria del corazon
                                      melisma.g@gmail.com
                                      Melisma
                                       
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                                        nimolo

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                                        RE: PAN DE MUJER 3/13/2009 12:33 PM (permalink)
                                        Excelente!! me encanta el pan de mujer y no lo se hacer, asi que me cae de lujo tu aportación. Y eso que soy sinaloense jajajaaa, me encanta con dulce de calabaza. Y aqui en Tj no encuentro, asi que a prepararlo.mmmm
                                         
                                        Muchas gracias y saludines...
                                         
                                        #20
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