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 Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun

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Nadiola

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Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 3:02 PM (permalink)
Hola amigas, les quiero pasar la receta de la masa de Galletas de mantequilla para hacer las galletas y decorarlas.
Esta receta tambien nos la dio mi maestra de reposteria y la comparto con ustedes, anexo algunas
imagenes de mis galletas.
 
 
14 piezas grandes aprox.
 
Ingredientes:
200 grs de azucar refinada (pueden usar tambien la standar, ami me gusta mas esta)
400 grs de mantequilla al tiempo
650 grs de harina (puede ser sin cernir)
2 yemas
3 cditas. de royal
 Procedimiento:
 
1.- Con la pala de la batidora acremar mantequilla
2.- Agregar azucar
3.- Agregar yemas
4.- Agregar harina
5.- Extender masa en forma de bola, aplastarla un poco y meter a  una bolsa de platico y refrigerar por lo menos 2 o 3 horas, o toda la noche.
6.- Para trabajar con la pasta colocarla entre 2 papeles encerados como si fuera un sandwich y extender con rodillo, el grosor deseado (yo las dejo como de 1/2 cm.)
7.- cortar con el cortador de galletas y colocar sobre la charola a hormear (no requiere engrasar)
8.- Hornear a  200 grados por 18 a 20 minutos, o hasta que esten ligeramente doradas de la base.
 
Nota: Insertar el palito de madera (para hornear) mojar este en clara de huevo antes de insertar a la galleta ya cortada, con poca presion ya que se puede partir la masa. el huevo no permite que la galleta se sepa a madera.
 
Tips: reservar las claras de huevo para betun
 
Betun suave
 
Ingredientes:
500 grs. Azucar Glass
2 claras de huevo
1/2 limon.
 
Se pone en la baridora las claras de huevo hasta hacer picos, poco a poco poner el azucar y por ultimo unas gotas de limon o la vainilla segun el sabor que les agrade.
 
En caso de estar muy liquido su betun puden agregar mas azucar glass poco a poco hasta tener la consistencia deseada.
 
Para pintar las galletas puedes utilizar un pincer para ponerles es espejo (es la base que cubre toda la galleta este betun puede ser muy suave)
Para delinear puedes poner mas azucar glass al betun y añadir los colores deseados, y pues a usar tu imaginancion. Las duyas del no.1 son muy utiles.
 
 
 
 
#1
    Chaveliux

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    RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 3:06 PM (permalink)
    Hola Nadiola....gracias por compartir la receta y tus fotitos....me cayeron como anillo al dedo ....pues presisamente estaba pensando en como se haran las galletas..! pues te comento kede cocina nose mucho por eso tu tema me cayo del cielo.....mil gracias Nadiola..!
     
    Chaveliux...
     
    #2
      Nadiola

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      RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 3:11 PM (permalink)
      Gracias, cualquier duda estoy a sus ordenes.
       
      #3
        grixss

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        RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 3:13 PM (permalink)
        muchisimas gracias por tu gran aporte...
        en verdad esta padrisimo...!!!!
        Dios perdona.... el tiempo, no.....

        asi que chicas, ponganse las pilas y no dejen para mañana lo que pueden hacer hoy.....!!!!

        griss1708@hotmail.com
        griss.maldonado@gmail.com
         
        #4
          pinzelitta

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          RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 3:28 PM (permalink)

          GRACIAS ESTA EXCELENTE TU APORTE
           
          ESPERO ME SALGAN BIEN


           
           
          #5
            MonaLizza

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            RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 3:30 PM (permalink)


            (`°.♥  ocasionesespeciales@live.com.mx  ♥´)
             
            #6
              FLAKITAROMANTICA

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              RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 4:33 PM (permalink)
              QUE LINDAS GALLETITAS
              GRACIAS
              SI EL PROPOSITO DE LA VIDA ES EL AMOR
              EL PROPOSITO DE LA MIA ERES TU JJPG
               
              #7
                romedina

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                RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 5:48 PM (permalink)
                muchas gracias estan muy bonitas
                siempre haz lo que dicta tu corazon
                 
                #8
                  Pati.SC

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                  RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 6:18 PM (permalink)
                  Hola, gracias por compartir tu receta, no tendrás por ahi la receta con tazas para el azucar y la harina? es que no tengo báscula en mi casa.
                   
                  Saludos!
                   
                   
                  #9
                    Nadiola

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                    RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 6:46 PM (permalink)
                    No pati.sc, yo manejo asi las medidas son mas exactas, pero creo que paty treviño tiene una buscala en su blog
                     
                    #10
                      elsa_garces

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                      RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 7:22 PM (permalink)
                      Gracias por las recetas, tus galletas están muy lindas !!!
                       Elsa
                       
                      #11
                        vlanka

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                        RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 7:48 PM (permalink)
                        ESTAN PRECIOSAS TUS GALLETAS. GRACIAS POR LA RECETA Y LOS TIPS PARA DECORAR.
                         
                        VLANKA
                         
                        #12
                          valentina67

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                          RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 7:49 PM (permalink)
                           Gracias !!!!
                          amor y dignidad para los animales.
                           
                          #13
                            lizzy_gto

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                            RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 7:56 PM (permalink)
                            gracias por tu aporte
                             
                            la distancia no importa si existe amor en el corazón bustossolis@hotmail.com/lizzy_gto@yahoo.com.mx
                             
                            #14
                              aimin

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                              RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/6/2009 7:59 PM (permalink)
                              Que linda me llevo la receta a ver que tal me salen




                               
                              #15
                                ichije

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                                RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/7/2009 2:55 AM (permalink)
                                Gracias....muy bellas tus galletas
                                Te felicito.
                                 
                                #16
                                  lucy hr

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                                  RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/7/2009 9:46 AM (permalink)
                                  estan divinas tus galletas
                                  felicidadades
                                   
                                  lucy hr
                                   
                                  #17
                                    KEKACHIB

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                                    RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/7/2009 10:02 AM (permalink)
                                    TE QUEDARON PADRISIMAS LAS GALLETAS, GRACIAS POR EL APORTE
                                    kekachib@gmail.com
                                    **********************************************
                                    siempre debemos dar gracias a Dios por lo que nos da o por lo que nos quita
                                     
                                    #18
                                      Edsa

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                                      RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/7/2009 10:33 AM (permalink)
                                      muchas gracias por tu aporte
                                      arriba el norte (REGIA DE CORAZÓN)!!!!!

                                      sin menospreciar a otros estados

                                       
                                      #19
                                        mcaguayo77

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                                        RE: Masa de Paletas de Galletas Decoradas.... tambien Betun 3/7/2009 10:52 AM (permalink)
                                        muy padre receta!!! me encanta hacerles galletas amis niños....muchas gracias por compartir....me la llevo...
                                         
                                        saluditos.
                                         
                                        mcaguayo77@hotmail.com
                                        mcaguayo77@gmail.com
                                         
                                         
                                        "Dios me ha dado un esposo maravilloso y dos hermosos hijos"
                                         
                                        #20
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