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 ******COCHINITA PIBIL******

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LUPITACAKE

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******COCHINITA PIBIL****** 1/28/2009 9:19 AM (permalink)
ESTA RECETA ES ORIGINARIA DEL ESTADO DE YUCATAN



A CONTINUACION SE LAS DEJO PARA UNA COMIDA RICA EN COMPAÑIA DE TU FAMILIA PON ATENCION


COCHINITA PIBIL


ingredientes

1 taza de jugo de naranja agria
1 cucharada de sal
1 hoja de platano
1 taza de agua
1 kilo de chamorro en trozos
1 kilo de pierna de cerdo en trozos
75 grs de achiote
500 grs de pure de tomate
1 vaso de agua
tortillas calientes


procedimiento

1.- lavar la carne y colocarla en una olla amplia licuar el achiote,jugo de narnaja,el pure de tomate y la sal colocar el agua y licuar muy bien verter sobre la carne y tapar con la hoja de platano previamente lavada tapar nuestra olla cocinar a fuego bajo durante 3 a 4 horas aproximadamente

2.- aún caliente la cochinita se deshebrar se regresa al caldo caliente donde se cocio

3.- servir en tortillas calientes con cebolla morada y a disfrutar ......


CEBOLLA CON HABANERO
 
1/2 taza de jugo de limon
3 cebollas grandes moradas
5 chiles habaneros
sal al gusto
 
procedimiento
 
lavar la cebolla cortarla en media lunas (fileteada) finamente la colocamos en un recipiente y poner en la licuadora los chiles habaneros con poco jugo de limon y la sal y se vierte a la cebolla con el resto del jugo de limon
 
 
 
 
a todas las shikas gozen esta receta que con cariño comparto con ustedes
 
 
pkgabo@hotmail.com

 
<message edited by LUPITACAKE on 1/28/2009 9:26 AM>
 
#1
    karlalizette

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    RE: ******COCHINITA PIBIL****** 1/28/2009 9:35 AM (permalink)
      Riquisima tu receta amiga yo la hago igual y tambien las cebollitas con habanero.  Gracias por compartir  
     
    #2
      adgam

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      RE: ******COCHINITA PIBIL****** 1/28/2009 9:54 AM (permalink)
      QUE RICO YA SE ME ANTOJO.
      DIOS ES AMOR, GENEROSIDAD Y PERDON; SI CREEMOS EN ESTO, NUNCA NOS DEJAREMOS PARALIZAR POR NUESTRAS DEBILIDADES.
       
      #3
        Chiito

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        RE: ******COCHINITA PIBIL****** 1/28/2009 10:00 AM (permalink)
        Que rico!  con lo que me encanta la cochinita!
         
        Lindo día
         
        Gracias por compartir
         
         
        #4
          gema3012

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          RE: ******COCHINITA PIBIL****** 1/28/2009 2:36 PM (permalink)
          GRACIAS
          gema3012


           
          #5
            Totty

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            RE: ******COCHINITA PIBIL****** 1/28/2009 2:42 PM (permalink)
            Muchas gracias por compartir
             
            Ya se me antojó, amiguita.
             
            En la primer oportunidad, la cocinaré.
             
            Bendiciones y saluditos.
             
            Totty
             
            #6
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              RE: ******COCHINITA PIBIL****** 1/28/2009 3:16 PM (permalink)
              GRACIAS
               
              #7
                Sofillini

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                RE: ******COCHINITA PIBIL****** 1/28/2009 3:43 PM (permalink)
                GRACIAS!!! siempre he hecho la cochinita pibil pero nunca la cebolla morada asi con el habanero... me da miedo por lo picoso pero ahora la voy a hacer pues se antoja bastante...
                 
                SALUDOS!!!
                email: sofillini@gmail.com

                "La verdad es que puedes invertir tu tiempo haciendo lo que quieras, pero solamente lo puedes invertir una vez"
                 
                #8
                  ciaomondo

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                  RE: ******COCHINITA PIBIL****** 1/29/2009 10:44 AM (permalink)
                  Hola:)
                  Gracias por compartir las recetas, se lee muy rica, y la salsa debe de estar bien picosita!!!
                   
                  Saludos
                  ciaomondo@gmail.com

                  "El mejor momento para ser feliz es ahora"
                   
                  #9
                    LUPITACAKE

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                    Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 7/6/2009 11:27 AM (permalink)
                    ACT
                     
                    #10
                      bernarda

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                      Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/4/2009 8:18 AM (permalink)
                      Probe este platillo en un restaurante y me gusto bastante, ahora con la receta voy a ensayar de hacerlo en casa,

                      Mil gracias,

                      Bernarda
                       
                      #11
                        Marisa_Love

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                        Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/4/2009 9:29 PM (permalink)
                        Hola acabo de leer tu receta y se lee muy rica, solo una preguntita asi pido la carne chamorro??? es de cerdo también?¡  mi marido la escucho y ya quiere que casi la haga mañana jaajaja asi que  en cuanto me respondas la hare.
                        La Ilusión Permanece en el Alma!
                        marisa.love27@gmail.com
                         

                         
                        #12
                          mgaytan

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                          Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/4/2009 9:44 PM (permalink)
                          mmm riquisima recetas, gracias por compartirla
                          Atte. Mgaytan
                           
                          #13
                            francra

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                            Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/4/2009 10:13 PM (permalink)


                            YA SE ME ANTOJO, GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA
                             
                            #14
                              francra

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                              Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/4/2009 10:16 PM (permalink)


                              ENTIENDO QUE EL CHAMORRO ES PARTE DE LA PIERNA DEL CERDO, COMO POR EL TOBILLO
                               
                              #15
                                dannayaretzi

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                                Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/17/2009 11:22 PM (permalink)
                                act
                                TU AMOR ME HACE RECORDAR QUE LA VIDA NECESITA ALEGRIA PARA FUNCIONAR
                                 
                                #16
                                  viviana_072

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                                  Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/18/2009 12:08 AM (permalink)
                                  es un platillo que disfruto mucho y no parece dificil lo intentare a ver como me queda.
                                   
                                  #17
                                    LUPITACAKE

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                                    Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/18/2009 12:57 AM (permalink)
                                    amigas la parte del chamorro esta cerca de la patita de cerdo

                                    puede usar pierna despues de cocida la desebran ó en trozo como indica la receta no se compliquen tambien se usa pollo
                                    y seguimos el mismo procedimiento



                                     
                                    #18
                                      amivale

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                                      Re: RE: ******COCHINITA PIBIL****** 8/18/2009 8:43 AM (permalink)
                                      umm si muy ricas yo tamebien las guiso y me gusta con tortillitas echas a mano recien saliditas del comalll,,,,,,y claro la cebolla con habanero ummm
                                       
                                       
                                      #19
                                        leidi19

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                                        Re: ******COCHINITA PIBIL****** 8/18/2009 6:34 PM (permalink)
                                        que rico, gracias por la receta
                                        Cesarito....... mi razón de vivir
                                         
                                        #20
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