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 necesito receta empanadas venezolanas

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mya311

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necesito receta empanadas venezolanas 1/21/2009 6:35 PM (permalink)
Hola!! espero estan bien. Vio en rep. Dom. y hace tiempo comí unas empanadas rellenas de carne de res hechas por una maestra venezolana y quede fascinada. Quisiera k una venezolana me diera esta receta por favor.
Quien se anima??????
Gracias
 
#1
    Doña peggy

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    RE: necesito receta empanadas venezolanas 1/22/2009 11:05 AM (permalink)
    te actualizo
     
    #2
      Doña peggy

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      RE: necesito receta empanadas venezolanas 1/22/2009 11:18 AM (permalink)
      fijate que estaba viendo en internet y si son basntes las que existen basicamente son de harina de maiz pero si seria mejor que alguien de alla te diera bien la receta mira todas las que te aparecen aki tan solo, osea que son un monton, alomejor igual y si preguntas tambien  en el foro de las venezolanas http://es.wikipedia.org/wiki/Empanada y te dejo este video de las empanadas criollas venezolanas http://video.aol.com/video-detail/empanadas-criollas-venezolanas-cocinando-con-reyna/3404810356/?icid=VIDURVHOV05
      <message edited by Doña peggy on 1/22/2009 11:21 AM>
       
      #3
        chikitina

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        RE: necesito receta empanadas venezolanas 1/22/2009 3:24 PM (permalink)
        Amiga yo no soy venezolana pero te encontre esta receta en internet, espero te ayude:

        Empanadas Venezolanas

        Ingredientes 1 lb. de carne molida
        Adobo con Comino , al gusto
        2 cditas. de Aceite de Maíz
        1 taza de cebolla, picada finamente
        ½ taza de pimiento verde, en cubitos
        ½ taza de pimiento rojo, picado finamente
        1 cda. de Ajo Picado o 2 dientes de ajo fresco, picado
        1/8 de taza de Alcaparrado Sin Semilla , finamente picado
        1 lata (8 oz.) de Salsa de Tomate
        1 paquete de Sazón sin Achiote
        2 tandas de masa Masarepa, preparada de acuerdo a las instrucciones del paquete
        Aceite de Maíz para freír

        Instrucciones 1. Sazonar la carne con el Adobo. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocinar la carne hasta que pierda su color rosado. Incorporar la cebolla, el pimiento, el ajo, el Alcaparrado, la salsa de tomate y la Sazón. Cocinar removiendo con frecuencia hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido (unos 20 minutos). Dejar enfriar. 2. La masa preparada debe estar húmeda y mantenerse unida, pero sin pegarse a los dedos. Comenzar con más o menos ½ taza de masa y hacer una bolita con la palma de las manos. Trabajar sobre una hoja de papel encerado antiadherente; aplanar la bolita para formar una circunferencia de 5 pulgadas y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Extender una cda. generosa de relleno sobre la mitad de la circunferencia y, utilizando el papel encerado, cerrar la masa para formar un semicírculo. Para sellar y recortar los bordes, presionar la orilla del cuenco volteado sobre la empanada semicircular. Repetir el proceso para hacer todas las empanadas. 3. En una cazuela grande, calentar a fuego medio-alto ½ pulgada de aceite hasta que esté caliente pero sin humear. Freír las empanadas en tandas, volteándolas una o dos veces hasta que estén ligeramente doradas. Escurrir en toallas de papel. No saturar la cazuela de empanadas ni permitir que el aceite se caliente demasiado.



        24 Empanadas


        Chikitina
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        #4
          mya311

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          RE: necesito receta empanadas venezolanas 1/22/2009 3:28 PM (permalink)
          Gracias chicas!!
           
          Bendiciones!
           
          #5
            milavel

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            RE: necesito receta empanadas venezolanas 1/22/2009 7:39 PM (permalink)
            aqui se hacen de todo tipo de empanadas por ejemplo las de carne mechada  se prepara la carne de la siguiente manera se sancocha primero y al agua se le agrega ajo machacado con cebolla para que agarre gusto luego que esta blandita la carne se le coloca la sal despues se mecha la carne y se prepara un aliño con los siguientes ingredientes tomate cebolla aji dulce ajo  cebollin pimenton ajo poro apio españa todos esos aliños de cortan en pedacitos y se sofrien con aceite vegetal  y se le coloca al sofrito un poquito de mantequilla para darle mas gusto se le coloca un poquitico de onoto  y se pone a freir la carne  luego se prepara la masa con harina de maiz a la masa se le coloca sal y un poquito de mantequilla y se hacen las empanadas veras como estas quedan esquisitas espero que las hagas y buen apetito
             
            #6
              mya311

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              RE: necesito receta empanadas venezolanas 1/22/2009 9:50 PM (permalink)
              Muchas gracias!!!!!!!!!! ya les contare como me quedaron?
               
              #7
                mya311

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                RE: necesito receta empanadas venezolanas 1/25/2009 9:26 AM (permalink)
                act
                 
                #8
                  Andre@

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                  RE: necesito receta empanadas venezolanas 1/31/2009 12:38 AM (permalink)
                  Un detalle para que te queden mas ricas....un pequeño secretito... ponle un poquito de azúcar a la masa... ese es el secreto de las mejores empanadas de mi pais....ese toque de dulce...y otra cosa prueba hacerlas con queso, carne molida o pollo.....ummmm ya me dio hambre
                   
                  #9
                    Marialexb

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                    RE: necesito receta empanadas venezolanas 3/1/2009 8:31 PM (permalink)
                    chicas las empandas se hacen de mil forma desde maiz .maiz es decir la maza de maiz pilado y la de marca famosa harina pan alguna harina de maiz sirve  sal, agua,azucar  eso es lo que lleva la masa  para semana sanata se hacen de cazon o pescado seco  o picillo de pescado son ricas hasta las rellenan de pabellon pruebenlas son ricas
                    scrapdealexj@gmail.com correo
                    http://scrapalexj.blogspot.com/ mib blog
                    http://www.facebook.com/groups/Cfraftlibre?ap=1 mi grupo
                    http://  
                     forito de manualidades
                     
                    #10
                      mya311

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                      RE: necesito receta empanadas venezolanas 3/3/2009 9:50 PM (permalink)
                      Gracias chicas a todas.
                       
                      #11
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