alguien sabe como hacer el caldo tlalpeño como lo hacen en el restaurante el Porton???

Me encanta el caldo Tlalpeño, que venden en elportón ,restaurante cadena de Vips, veo que lleva pollo, arroz, garbazno, queso, aguacate y chile chipotle, pero como se hace?? alguein sabe? Gracias, mi marido lo agradecerá jeje.

esa receta del caldo tlapeño ya esta aqui porfavor checalo
http://www.forofantasiasmiguel.com/tm.aspx?m=1488777&mpage=1&key=
 

HOLA AMIGA A MI TAMBIEN ME ENCANTA EL CALDO TLALPEÑO, YO LO HAGO ASI, Y CREO QUE SABE IGUAL... BUENO A MI FAMILIA LE PARECE QUE SI

1 PECHUGA DE POLLO
2 PIERNAS DE POLLO
2 MUSLOS DE POLLO
300GMS DE GARBANZO
3 ZANAHORIAS REBANADAS
2 PAPAS EN TROZOS
1 MANOJO DE CILANTRO
1 LATA DE CHILES CHIPOTLES ADOBADOS
2 AGUACATES
   QUESO OAXACA AL GUSTO
   ARROZ PREPARADO ROJO

UNA NOCHE ANTES O UNAS 3 O 4 HORAS ANTES, PONER A REMOJAR EL GARBANZO.
PREPARAR ARROZ ROJO, RESERVAR.

PONES A COCER PECHUGA, PIERNAS Y  MUSLOS CON SAL, CEBOLLA Y UN CUADRITO DE KNOR TOMATE Y EL GARBANZO EN SUFICIENTE AGUA, DESPUES DE 20MIN, PONES ZANAHORIA EN REBANADAS Y DEJAS COCER UN POCO MAS, DESPUES AGREGAS VERDURAS SUAVES COMO PAPA EN CUADROS, EJOTES, CHAYOTE ETC. (YO SOLO PONGO ZANAHORIA Y PAPA) Y POR ULTIMO CUANDO YA ESTA TODO COCIDO PONES CILANTRO PICADO Y LOS CHILES CHIPOTLES ENTEROS Y ALGO DEL JUGO DE LA LATA RECTIFICANDO EL SABOR PARA QUE NO QUEDE MUY PICOSO.

AL MOMENTO DE SERVIR, EN UN PLATO HONDO, PONES PRIMERO EL ARROZ Y DESPUES EL CALDO CON POLLO Y VERDURAS Y UN CHILE, AGREGAS AGUACATE EN REBANADAS Y QUESO OAXACA EN TROZOS Y LO ACOMPAÑAS CON TORTILLAS CALIENTES O PAN FRANCES O BOLILLO EN REBANADAS.

ESPERO QUE TE HAYA SERVIDO ESTA RECETA Y LES GUSTE SU SABOR, SUERTE Y SALUDOS.

yo lo hago y a mi fam le gusta mucho, yo compro 2 pechugas de pollo, pongo en una olla agua con una taza de arroz, luego las 2 pechugas, mucho cilantro picado, un poco de cebolla picada, la verdura picada (zanahoria, papa, chayote, calabaza) un cuadro de pollo o de chipolte , cuando me da tiempo garbanzo previamente cocido o una lata de garbanzo y ya hasta que todo se cose, luego al fina un chorito de pure de tomate, luego retiro las pechugas cosidas las desmenuzo y las pongo en el caldo de nuevo.
 
pico queso panela y aguacate para que cada quien le ponga a su gusto, asi como una latita pequeña de chiles chipoltes cada quien a su gusto le va poniendo un poquito para que le de sabor al caldo, nunca le pongo los chiles al caldo por los niños.
 
Es muy rapida y facil