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 DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS

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añil

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DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/29/2006 9:35 AM (permalink)



Decoración de tortas



Primer paso







Hay muchas diversas maneras de adornar una torta, dependiendo de pico usado. 

 Una vez que usted haya decidido sobre un pico -- aquí estamos utilizando un pico pequeño estrella -- Tendra que apretar un poco. Las puntas estrella son muy versátiles.

 Como rellenar la manga. En este ejemplo estamos utilizando un buttercream. Enrosque la punta de la manga y ponga su mano debajo del pico. De su mano libre, llene el bolso con el buttercream. 

Ruede hacia atras el extremo de la manga y tuerza la parte superior, empujando el buttercream al pico y eliminando cualquier bolsa de aire.

Para adornar la torta, sostenga la manga en una mano. Exprima y lance suavemente mientras que se levanta levemente. 

 

Usted puede crear formas concha en varias ocasiones alrededor de la base como esto: Primero,  aprieta y empuja pico a  la base de la torta, entonces levanta, tirando. Después apriete y empuje otra vez para crear un patrón continuo. 

Hacer bordes en una torta hará que su producto final luzca acabado y absolutamente profesional.

 

 
#1
    ZARO

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    RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/29/2006 10:04 AM (permalink)
    HOLA!!
    EXCELENTE APORTE.
    MIL GRACIAS POR TRAERLO.
    CUIDATE!
    ZARO.

     
    #2
      canceriana

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      RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/29/2006 10:26 AM (permalink)
       Muy didáctico gracias por preocuparte de nosotras
       
      #3
        MonaLizza

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        RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/29/2006 11:02 AM (permalink)
        MUY INTERESANTE MUCHAS GRACIAS POR TU APORTE
         

         
        #4
          bernarda

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          RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/29/2006 2:05 PM (permalink)
          Super aun no he ensayado pero creo que no voy a tardar se acerca navidad y voy a ensayar gracias añil por tu ayuda vengo poco por aqui pero lo hago cada que puedo un abrazo y no cambies
           
          #5
            chaya

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            RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/29/2006 6:39 PM (permalink)
            ESTA MUY BUENO TU APORTE AMIGA ,,,SEGUIREMOS LOS PASOS...MIL GRACIAS..SALUDOS CHAYA
             
            #6
              ABYJIRED

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              RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/29/2006 7:33 PM (permalink)
              GRACIAS QUE AMABLE EN COMPARTIR ESTE PASO A PASO
               
              #7
                clausi

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                RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/30/2006 2:46 AM (permalink)
                Gracias bien explicado!!!
                 
                #8
                  aparra

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                  RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/30/2006 7:31 AM (permalink)
                  Gracias, se lo mostrare a mama porque yo soy un desastre en la cocina
                   
                  #9
                    esquimala

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                    RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/30/2006 9:26 AM (permalink)
                    Gracias por el aporte
                    Un abrazo
                    Claudia

                    esqumala@gmail.com
                     
                    #10
                      añil

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                      RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/30/2006 10:57 AM (permalink)
                      tecnica de la cesta

                      http://www.forofantasiasmiguel.com/tm.aspx?m=893&mpage=1&key=&#893

                       
                      <message edited by añil on 10/30/2006 11:41 AM>
                       
                      #11
                        añil

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                        DIBUJAR SOBRE LOS BIZCOCHOS 10/30/2006 11:35 AM (permalink)

                        Dibujar Sobre los Bizcochos


                        Comienza por cubrir la parte superior del bizcocho y en forma circular. Esto será mucho mas fácil si utilizas un plato giratorio y la punta # 789.


                        Luego cubres los lados del pastel mientras giras el plato, hasta cubrir bien los lados.


                        Por ultimo, usando una espátula angulada, le vas suavizando el frosting. si vas sumergiendo la espátula en un envase de agua caliente.. Luego los secas y se lo pasas al frosting. Esto evita que se le pegue el frosting a la espátula.
                        Como colocar Photo sobre el Bizcocho (pastel)

                        Además de los utensilios comunes de decorar, también debes tener hojas de papel de arroz. Este papel se puede consumir sin problemas. Al colocarlo sobre el pastel, se va a disolver con la crema pastelera. Puede conseguir este papel en los mercados orientales y en la tiendas que venden a las reposterías.
                        Muchas de las figuras que se usan se encuentran en cualquier libro de colorear. Así que si sigues estos pasos sencillos, va a producir unos pasteles profesionales!


                        1. Usando una crayola non-toxico (creo que todas las Crayola® ahora son non-toxicos) debe calquear el dibujo deseado sobre el papel de arroz.. Una vez calqueada, debe cortar la figura del papel, lo mas cerca de la orilla que sea posible.


                        2. Coloque el papel sobre el bizcocho preparado. En el centro para bizcochos redondos on en una esquina si se esta usando uno de los bizcochos mas grandes (rectangulares).


                        3. Llene la bolsa repostera con crema obscura y una de las puntas de escribir redondas. Con esta crema va a marcar las orillas de la figura. Si le es difícil hacer una crema obscura, puede usar crema de chocolate (el que viene ya preparada y enlatada). Debe delinear el dibujo completo.


                        4. Ahora rellenas las secciones del dibujo. Debe usar la punta de estrellas pequeña y comenzar por las esquinas pequeñas y luego rellenar las áreas mas grandes. Después que hayas rellenado las secciones de estrellas, use la bolsa de delinear nuevamente y marcas las orillas del dibujo, como las hiciste en el paso #3.

                        5. Para finalizar el bizcocho, puede hacer los bordes en estrellas o conchas. También si desea, puede cubrir los lados del bizcocho con dulces multi-colores, como los que están en el ejemplo del bizcocho de Beavis & Butthead.

                         
                         

                        <message edited by añil on 10/31/2006 1:13 AM>
                         
                        #12
                          lalischica

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                          RE: DIBUJAR SOBRE LOS BIZCOCHOS 10/30/2006 6:52 PM (permalink)
                          MUY BIEN EXPLICADO
                          YO PENSE EN EL SUICIDO PERO SUPERE GRACIAS A AMIGAS COMO TU SI TU !!!!!!!!
                           
                          #13
                            Pelusa20

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                            RE: DIBUJAR SOBRE LOS BIZCOCHOS 10/30/2006 7:43 PM (permalink)
                            Hola Añil!
                             
                            Que buenas tus guías, excelentes! y sobre todo con imágenes nítidas.
                             
                            Gracias!
                             
                            #14
                              ivette_28

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                              RE: DIBUJAR SOBRE LOS BIZCOCHOS 10/30/2006 11:08 PM (permalink)
                              amiga añil muy muy bien explicado y nos va a hacer muy util graicas por compartir
                              saludos
                              ivette.
                              clauivette34@gmail.com
                                 
                              *vive cada minuto de tu vida como si fuera el ultimo*
                               
                              #15
                                shirlita

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                                RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/31/2006 6:18 AM (permalink)
                                Muy interesante, muchas gracias por tu aporte
                                 
                                #16
                                  yolyer

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                                  RE: DECORACION PASO A PASO CON BOQUILLAS 10/31/2006 11:38 AM (permalink)
                                  wowwwww amiga mil gracias a mi me estan sirviendo muchisimo tus paso a paso porque no doy una con la duya jaja muchisimas gracias ojala nos sigas poniendo mas para aprender a usar bien las diferentes duyas
                                  Dios te bendiga
                                   
                                  #17
                                    sasabre

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                                    RE: DIBUJAR SOBRE LOS BIZCOCHOS 10/31/2006 3:46 PM (permalink)
                                    hola estos paso a paso son fantasticos solo un favor más , me podrias dar la receta de como se hace la crema de chatilli o alguna otra que sirva para decorar con las boquillas, mi correo es : venecia_3@latinmail.com
                                     
                                    #18
                                      añil

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                                      RE: DIBUJAR SOBRE LOS BIZCOCHOS 10/31/2006 6:30 PM (permalink)
                                      la crema chantilly , se hace batiendo una buena crema de leche con 1 cucharada de azúcar en polvo y un secretito mio , le agrego al batido para que no se corra o se riegue una cucharadita de gelatina sin sabor ó grenetina , si la sabes batir te quedara deliciosa , pero se utiliza para hacer postres que se consuman de inmediato o se refrigeren no mucho tiempo.
                                      Si necesitas una crema que dure mas tiempo , utiliza esta.....
                                      mira el enlace que lo puse anteriormente

                                      http://www.forofantasiasmiguel.com/tm.aspx?m=893&mpage=1&key=&#893

                                      ButterCream Frosting
                                       
                                      1/2 taza de mantequilla, a temperatura
                                      1/2 taza de manteca vegetal,
                                      2 cucharadas de leche
                                      1 cucharadita de extracto de vainilla****
                                      1 libra de azúcar en polvo,
                                       
                                      Mezcla las mantequillas y extracto de vainilla Añades el
                                      azúcar y bates por 2 o 3 minutos.. Si tienes que ajustar lo espeso,
                                      usa 1 o 2 cucharadas de leche..
                                      **** Es el frosting mas usado para decorar bizcocho..
                                      <message edited by añil on 11/1/2006 4:05 PM>
                                       
                                      #19
                                        Sabrina29

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                                        RE: DIBUJAR SOBRE LOS BIZCOCHOS 10/31/2006 8:02 PM (permalink)
                                        excelente
                                         

                                         
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