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 Como hacer figuras de chocolate...

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Merry23

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Como hacer figuras de chocolate... 2/16/2007 6:01 PM (permalink)
Espero les guste y sirva este aporte.
 
Ingredientes
 
*Chocolate especial en diferentes colores.
*Moldes de plastico en diferentes formas y tamaños.
*Palillos de dientes.
*Palitos de plastico para paleta de varios tamaños.
*toallas de papel para cocina.
*Varias cucharas soperas.
*Recipientes de vidrio o plastico, resistentes a altas temperaturas.
*Parrilla electrica u horno de microondas.
*Cuchillo pequeño pero no de sierra.
*Bolsas de celofan de varios tamaños.
*Liston o curly para decorar.
 
instrucciones
 
En los diferentes recipientes de vidrio o plastico, vacie el chocolate en los colores que valla a utilizar de acuerdo a la figura.
Coloque estos recipientes a baño maria en la parrilla electrica moviendolo constantemente o bien en el micoondas sacandolo y revolviendolo hasta que espese y muestre una consistencia suave.
Retire del baño maria u horno el recipiente con el color que primero se va a utilizar, para empezar a decorar la figura, valla enfriando un poco el chocolate batiendolo con la cuchara y permitiendo la entreada de aire.
Para las paletas de un solo color se debe rellenar todo el molde , mas aun las orillas y los bordes, cuidando que no se formen burbujas. Para ello golpee levemente el molde sobre la mesa de trabajo.
Si es una figura que lleva mas de un color, entonces inicie siempre decorando los detalles mas pequeños como: ojos, cejas, boca, etc. para ello utilice los palillos de dientes.
Despues espere a que se sequen 5 minutos a temperatura ambiente o 2 en el refrigerador , cuide que queden bien secos por que si no al momento de ponerle la otra capa de chocolate de otro color, se mezclaran y ya no quedara bien definido.
Decore ahora las partes que faltan de la figura, cuidando que estas no esten juntas para que no se revuelva el chocolate, deje secar nuevamente y ahora si a rellenar el resto.
Manteniendo el molde de manera horizontal de pequeños golpes otra vez sobre la mesa para sacar el aire coloqueel palito de la paleta cuidando que no toque el molde y con la otra la pieza , volteandola de manera que salga con facilidad.
Recorte con el cuchillo los sobrantes del contorno de la figura.
Meta la paleta en una bolsa de celofan de tamaño adecuado y atela con un pedazo de curly o liston, hagale un hermoso moño y alos extremos de este ondeelos con ayuda de las tijeras.

Ahora si LISTO... 

saludos merry  

 
LA SONRISA KUESTA MENOS KE LA ELEKTRICIDAD Y DA MAS LUZ !!!
 
#1
    ARU_01

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    RE: Como hacer figuras de chocolate... 2/16/2007 6:11 PM (permalink)
    MUCHAS GRACIAS POR TU APORTE PRECISAMENTE YO QUERIA HACER PALETAS
    DE CHOCOLATE PARA EL DIA DE SAN VALENTIN..
     
    PERO LA VERDAD NO SABIA COMO PINTAR EL CHOCOLATE Y PUES ME QUEDE CON LAS GANAS
    PERO CON TU APORTE VOY A INTENTAR HACERLO
     
    PERO SE PODRA PINTAR CON PINTURA VEGETAL EL CHOCOLATE BLANCO?????
     
     
    arubamexico@gmail.com

    Dios Te Bendiga!!

     
    #2
      esquimala

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      RE: Como hacer figuras de chocolate... 2/17/2007 11:11 AM (permalink)
      Muchísimas gracias por este excelente aporte!!!!
      Un abrazo
      Claudia

      esqumala@gmail.com
       
      #3
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