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 Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados

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Marbecita

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Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/19/2008 9:45 PM (permalink)
Hol chicas !!!
 
Como estan?
 
Pues bueno ya vengo de latosa porque mi esposo trae antojo de chamorros de cerdo en adobo pero la verdad nunca las he hecho no se se me figura que los chamorros deben tener algun cocimiento especial? saben algo al respecto?  si alguien tiene alguna receta la podrdian compartir conmigo? De antemano muchas gracias!
 
Marbe
 
#1
    Doña peggy

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    RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/19/2008 10:58 PM (permalink)
    hola marbe te platico que yo los hago de varias formas: adobados con chile, bbq, pibil, diabla.
     
    Para los adobados con chile
     
    asas, cueces mueles casi sin agua y cuelas chile ancho o chile pasilla que quede espeso el chamorro lo secas lo untas con sal, pimienta y mantequilla y luego con el chile los envuelves en aluminio y los horneas a 200º mas o menos por una hora si estan rebanados es menos el tiempo.
     
    para la bbq hay varias formas la mezcla de catsup, miel y salsa inglesa o jugo maggy, agregas pimienta, barnizas los chamorros y los pones en un refractario entonces cada 15 minutos los sacas y los vuelves abarnizar hasta que quede caramelizada la salsa y espesa.
     
    #2
      tomateculichi

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      RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/19/2008 11:12 PM (permalink)
      Doña Peggy, se anotó un 10, con su permiso me llevo la receta ya que nunca he hecho los chamorros, gracias
       
      #3
        Marbecita

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        RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/19/2008 11:30 PM (permalink)
        Doña Peggy
         
        me ha vuelto a salvar jajajja, nombre es usted una super experta!!!!
         
         
        Muchisisisisimas garcias Doña peggy, Dios la bendiga
         
        Marbe
         
        #4
          lauseynina

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          RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/20/2008 10:08 PM (permalink)
          dona peggy, podria decirnos como hacer los chamorros al pibil?
           
           
          ....mil gracias!!!!
           
          #5
            adgam

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            RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/21/2008 12:49 PM (permalink)
            QUE RICA RESPUESTA DÑA PEGGY. GRACIAS
            DIOS ES AMOR, GENEROSIDAD Y PERDON; SI CREEMOS EN ESTO, NUNCA NOS DEJAREMOS PARALIZAR POR NUESTRAS DEBILIDADES.
             
            #6
              AndreaNatalia

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              RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/21/2008 6:07 PM (permalink)
              "CHAMORRO DE CERDO EN ACHIOTE"
              Ingredientes:
              2 Chamorros en rebanadas
              1 Cajita de Achiote
              3 Naranjas (el jugo de 3 naranjas)
              2 Dientes de Ajo
              1 Pisca de Mejorana
              1 Cucharada de Aceite
              Sal y Pimienta
              Preparacion:
              Se licua el achiote, jugo de naranja, ajos, aceite, mejorana, sal y pimienta. Se lava el chamorro y después se pone en un recipiente junto con el achiote licuado y se deja reposar de 30 a 60 minutos.Se cortan cuadros de papel aluminio y se coloca un trozo de chamorro y chilito de achiote, se envuelven y se colocan en un molde refractario.
              Se meten al horno a 180ºC hasta que se cosan
              (también se pueden hacer en la olla de presión).

               
               
              ANDREANATALIA
               
              Cualquier duda andreanataliam@gmail.com


               
              #7
                claquelo

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                RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/22/2008 7:16 AM (permalink)
                Pues yo entré esperanzada a que alguien ya hubiera puesto la receta porque también se me antojo [sm=rolleyes.gif] y siiiiiiiiii ya está, mil gracias a doña peggy por contestar, pero también a marbecita que fue la que inició con esto jijijiijj, me robo la receta y la idea!!!


                 
                #8
                  Doña peggy

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                  RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 10/22/2008 11:33 AM (permalink)

                  ORIGINAL: lauseynina

                  dona peggy, podria decirnos como hacer los chamorros al pibil?


                  ....mil gracias!!!!

                   
                  lauseynina hola oye te comento la receta es la misma que uso para el pollo y cochinita pibil solo cambia la carne te podrias dar una vuelta en mi recopilacion de recetas y ahi esta la de pollo ya solo es a tu eleccion si rebanas el chamorro o lo dejas entero sale? si tienes alguna duda me dices y con gusto te la puedo aclarar
                   
                  #9
                    lulirigo

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                    RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 11/12/2008 10:23 PM (permalink)
                    Hola chicas¡ Tendran la receta para hacer carne de soya adobada....gracias
                    Lulucita
                     
                    #10
                      kadijha

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                      Re: RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 11/10/2009 8:14 PM (permalink)
                      up
                       
                      #11
                        lauseynina

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                        Re: RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 12/8/2009 7:29 PM (permalink)
                        doña peggyyyyyy....  donde consigo la recopilacion de recetaaass??


                        ...lo agradeceria en el almaaaa


                        saludoooss!
                         
                        #12
                          Doña peggy

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                          Re: RE: Alguien sabe la receta de chamorros de cerdo adobados 12/8/2009 9:36 PM (permalink)
                          hola lause no se donde anda pero pues alomejor en el buscador te sale, pero siempre lo ando actualizando
                           
                          #13
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